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新技術(shù) 有望實現(xiàn)茶葉農(nóng)殘現(xiàn)場快檢
茶作為中國人尤其喜愛的一種飲品，歷來就受到了重視。到了當(dāng)代，茶葉的市場被不斷打開，其發(fā)展前景可見一斑。在這樣的市場趨勢下，不僅有許多人投入到了茶葉相關(guān)的行業(yè)中，為了獲取更好的市場效益，一些現(xiàn)代的手段也被用到了茶葉種植中。
農(nóng)藥是我國農(nóng)業(yè)中*的，茶葉種植也是如此。但使用農(nóng)藥就會不可避免的面臨農(nóng)殘問題。茶葉的受眾面非常廣，其質(zhì)量安全備受關(guān)注，農(nóng)殘作為茶葉中敏感的安全指標(biāo)和嚴(yán)格的風(fēng)險控制項目，自然也是重點關(guān)注對象。
在如今的茶葉農(nóng)殘檢測中，主流的方法有“氣相色譜-質(zhì)譜法”“液相色譜-質(zhì)譜法”等。這些方法有檢測結(jié)果準(zhǔn)確度高、穩(wěn)定的優(yōu)點，傳統(tǒng)的實驗室檢測方法也同時具有檢測方法復(fù)雜、耗時長、成本較高的不足，無法滿足現(xiàn)場檢測或原位檢測需求。而這也就使得茶產(chǎn)業(yè)缺乏從源頭開始的風(fēng)險控制手段。
為滿足茶葉農(nóng)殘現(xiàn)場快速檢測的需求，近年來，中華農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系的倪德江教授與中國計量大學(xué)緊密合作，結(jié)合納米材料與光譜技術(shù)，通過對茶葉中農(nóng)藥殘留檢測環(huán)境、納米材料制備、指紋光譜算法等進(jìn)行了深入研究，提出了一種對茶葉中有機氯農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速有效檢測的新方法。該方法有望在田間實現(xiàn)茶園部分農(nóng)殘指標(biāo)快速現(xiàn)場定量檢測，幫助生產(chǎn)管理部門提高茶葉生產(chǎn)的食品安全控制水平，減少消費者的食品安全風(fēng)險。相關(guān)研究成果在重要期刊《危險性材料雜志》上發(fā)表。
據(jù)了解，該技術(shù)通過含有苯環(huán)的有機小分子在待測有機氯農(nóng)殘分子間起橋接作用，拉近游離分子與拉曼光譜納米材料增強襯底的距離，從而發(fā)生表面等離子共振效應(yīng)，獲得可區(qū)分的農(nóng)殘分子的指紋光譜。研究團(tuán)隊通過茶園對比用藥取樣進(jìn)行進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，該技術(shù)方案能夠有效檢測目標(biāo)農(nóng)殘。團(tuán)隊將新技術(shù)與“氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀”進(jìn)行比對分析后認(rèn)為，該檢測方法具有很好的應(yīng)用前景。
之后，課題組計劃進(jìn)行跨學(xué)科合作，將新技術(shù)進(jìn)一步整合，實現(xiàn)新技術(shù)成品化，開發(fā)出相關(guān)的輕型設(shè)備，為茶產(chǎn)業(yè)甚至是園藝大產(chǎn)業(yè)食品安全服務(wù)。
（資料來源：科技日報、化工儀器網(wǎng)）
（圖片來源：Pixabay）