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濟南蘭光機電技術有限公司

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小麥制的膜 真能用作包裝嗎?

閱讀:516      發(fā)布時間:2017-8-25
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  近年來,包裝用薄膜領域掀起了一陣植物蛋白膜研究熱潮。多種植物蛋白都具有成膜性,其中小麥面筋蛋白因材料獲取容易而研究zui多,制得的小麥蛋白膜可食用,并能被生物降解,應用潛力十分巨大。

 

  研究人員從小麥面粉中提取活性面筋,脫水干燥后獲得小麥面筋蛋白。這一物質由麥谷蛋白和麥醇溶蛋白組成,由于前者具有彈性,后者具有延伸性,小麥面筋蛋白能與水相溶形成網絡結構,在適當?shù)某赡l件下便可制得可食性膜。

 

  若將小麥蛋白膜真正應用于實際包裝工業(yè)中,必須具備一定的阻隔特性、機械特性、光學特性等。那么事實上,小麥蛋白膜的性能如何呢?相關專家進行了試驗驗證。

 

  例如,我們的客戶沈陽農業(yè)大學的佟穎等學者開展過小麥蛋白膜成膜和改良研究,利用小麥筋蛋白,乙醇、甘油混合制成膜液,通過調節(jié)其PH值,加熱反應等操作制成小麥蛋白膜。研究人員用XLW(PC)智能電子拉力試驗機和W3/030水蒸氣透過率測試儀測試了不同原料配比的小麥蛋白膜的抗拉強度、斷裂伸長率和水蒸氣透過系數(shù),分別為2.7~3.78MPa、105.2%~189.2%、6.98~10g·mm/m2·24h·MPa。

 

  通過數(shù)據(jù),我們可以明顯發(fā)現(xiàn),小麥蛋白膜的機械強度很差,而目前包裝領域應用成熟的薄膜的抗拉強度基本在20MPa以上,這是小麥蛋白膜應用于包裝領域的障礙之一。相關研究人員提出了多種改性方法,例如將交聯(lián)劑引入,增加面筋蛋白的交聯(lián)度,增大小麥蛋白膜的機械強度;添加適量的玉米醇溶蛋白或麥醇溶蛋白改良小麥蛋白膜,亦能有效的降低膜的脆性,提高抗拉強度。

 

  Labthink蘭光,致力于通過包裝檢測技術提升和檢測儀器研發(fā)幫助客戶應對包裝質量難題,持續(xù)檢測技術的創(chuàng)新風向,助力包裝相關產業(yè)的品質安全。

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