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肉脯軟塑包裝的熱封參數(shù)驗(yàn)證方法和儀器

閱讀:599      發(fā)布時間:2020-4-21
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  肉脯被譽(yù)為閩南八干,采用傳統(tǒng)工藝,經(jīng)數(shù)十道工序精制而成,片形整齊,色澤鮮艷,鮮香誘人,在色香味俱全的基礎(chǔ)上,兼具了營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。肉脯包裝良好的熱封強(qiáng)度在保存肉脯的香味,保持其色澤的鮮亮及防止發(fā)霉變質(zhì)等方面具有至關(guān)重要的作用。

  通過對熱封邊進(jìn)行熱封,從而形成包裝袋獨(dú)立于外界環(huán)境的一道屏障,若包裝袋的熱封強(qiáng)度不適宜,則易導(dǎo)致包裝出現(xiàn)漏氣、漏液等泄漏的情況,或者熱封口處發(fā)生破袋,故合適的熱封強(qiáng)度對保證包裝具有良好的保質(zhì)效果意義重大。

  目前,國內(nèi)還沒有出臺有關(guān)軟塑包裝熱封參數(shù)如何確定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),本文根據(jù)美國標(biāo)準(zhǔn)ASTM F2029-2008《通過測量熱封強(qiáng)度確定軟塑包裝熱封性能的試驗(yàn)方法》進(jìn)行驗(yàn)證。

  以某品牌肉脯包裝用塑料復(fù)合膜為例,利用Labthink蘭光HST-H3熱封試驗(yàn)儀進(jìn)行試樣熱封參數(shù)的選擇與研究。

HST-H3熱封試驗(yàn)儀

 

  HST-H3熱封試驗(yàn)儀的工作原理:
  本設(shè)備是采用熱壓封口的方式進(jìn)行熱封,通過調(diào)整熱封溫度、熱封壓力、熱封時間三個熱封參數(shù)的數(shù)值,使試樣在不同的熱封參數(shù)下進(jìn)行熱封,然后測試其熱封強(qiáng)度,根據(jù)試樣熱封強(qiáng)度值的大小、熱封邊的平整性及試樣熱封處破壞的情況,確定適合的熱封參數(shù)。

 

HST-H3熱封試驗(yàn)儀的技術(shù)參數(shù):
熱封溫度:室溫~300℃ 
控溫精度:±0.2℃ 
熱封時間:0.1~999.9 s 
熱封壓力:0.05 MPa~0.7 MPa 
熱封面:330 mm×10 mm(可定制) 
加熱形式:單加熱或雙加熱 
氣源壓力:0.5 MPa~0.7 MPa(氣源用戶自備)
氣源接口:Ф6 mm聚氨酯管 
外形尺寸:536mm(L)×335mm(W)×413mm(H) 
電源:220VAC 50Hz / 120VAC 60Hz 
凈重:43 kg

 

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