99超碰中文字幕在线观看-天天干天天日天天舔婷婷-我看操逼的好看的女人的-日本一二三四五区日韩精品

官方微信|手機(jī)版

食品

化工儀器網(wǎng)>行業(yè)應(yīng)用 >食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測>乳制品檢測>液體乳檢測>正文

基于電子鼻的對摻假的“伊利“牛奶的檢測

檢測樣品:牛奶

檢測項(xiàng)目:牛奶摻假

方案概述:本文將電子鼻用于對摻加了奶粉奶和水(蒸餾水)的牛奶的檢測和區(qū)分,旨在尋求一種快速有效的方法以實(shí)現(xiàn)對牛奶的質(zhì)量監(jiān)控。

點(diǎn)擊1338次

下載0次

更新時(shí)間2020年02月26日

上傳企業(yè)北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司

下載方案

        隨著人們生活水平的提高,奶制品在國內(nèi)的消費(fèi)量迅速增加,飲用鮮牛奶、純牛奶等液態(tài)奶已漸成習(xí)慣。在過去的9年中.全國的牛奶消費(fèi)量增加了66%。由于我國奶牛以散養(yǎng)為主,組織化程度低,牛奶質(zhì)量難以控制.牛奶摻假、摻雜等問題十分突出。到目前為止,國內(nèi)對乳制品的質(zhì)量監(jiān)控缺少一種快速而有效的方法。電子鼻的研究始于2O世紀(jì)9O年代,是根據(jù)仿生學(xué)原理,由傳感器陣列和自動化模式識別系統(tǒng)所組成。它是一種新穎的分析、識別和檢測復(fù)雜氣味和大多數(shù)揮發(fā)性成分的儀器。

       本文將電子鼻用于對摻加了奶粉奶和水(蒸餾水)的牛奶的檢測和區(qū)分,用線性判別式分析(Linear Discriminant Analysis,LDA)和主成分分析(Principal Component Analysis.PCA)方法對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。

樣品:同一品牌的純牛奶和全脂奶粉。從當(dāng)?shù)爻匈彽靡晾兣D?,? ooo mL純牛奶中蛋白質(zhì)含量>12.9 g:伊利全脂奶粉,每100 g全脂奶粉中平均蛋白質(zhì)含量22 g。

儀器:德國AIRSENSE電子鼻

檢測指標(biāo):摻假牛奶的檢測

實(shí)驗(yàn)結(jié)果:純牛奶中摻入不同比例的奶粉奶,并用電子鼻檢測1—7 d的氣味;純牛奶中摻入不同體積的蒸餾水并用電子鼻檢測。將檢測結(jié)果用LDA和PCA方法分析。在LDA和PCA分析圖中可以得出如下結(jié)論:電子鼻可以準(zhǔn)確地區(qū)分純牛奶與奶粉奶。當(dāng)純牛奶與奶粉奶以不同的比例混合后,電子鼻根據(jù)氣味的濃度區(qū)分它們。在第1~3天,LDA分析圖中各組樣品根據(jù)純牛奶和奶粉奶的混合比例有規(guī)律地分布; 當(dāng)純牛奶中摻入不同體積水時(shí),電子鼻能準(zhǔn)確地區(qū)分它們。在PCA分析圖中.高濃度奶與低濃度奶被明顯地區(qū)分.可以籍此來判別牛奶的濃度。電子鼻能區(qū)分存放1~4 d的牛奶.不能區(qū)分存放5~7 d的牛奶。隨著存放時(shí)間的延長,電子鼻可以根據(jù)牛奶氣味的變化,在LDA和PCA分析圖中反映牛奶的新鮮度。

研究意義:本文將電子鼻用于對摻加了奶粉奶和水(蒸餾水)的牛奶的檢測和區(qū)分,旨在尋求一種快速有效的方法以實(shí)現(xiàn)對牛奶的質(zhì)量監(jiān)控。

分享:
下載

溫馨提示:
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用,版權(quán)歸屬此方案的提供者,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求,請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布,信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé),化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。

北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司

最新解決方案

該企業(yè)的其他方案

業(yè)界頭條

關(guān)閉
友情提示:
如果您已經(jīng)是化工儀器網(wǎng)的會員,請先 登錄 后留言,這有助于您便捷留言,更好地和客戶溝通。
還不是會員? 立即 免費(fèi)注冊
提交留言
丰顺县| 那曲县| 潮安县| 天峨县| 托里县| 海南省| 龙岩市| 中江县| 汤原县| 资中县| 盐亭县| 墨竹工卡县| 定南县| 寻乌县| 敖汉旗| 马边| 诏安县| 乌拉特后旗| 新和县| 信丰县| 靖安县| 曲沃县| 上林县| 丹阳市| 二手房| 柳江县| 平谷区| 临海市| 盐亭县| 通道| 囊谦县| 即墨市| 平乐县| 仁布县| 顺昌县| 定远县| 会昌县| 木兰县| 扶余县| 铁岭县| 屯留县|