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杭州大吉光電儀器有限公司

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醬油總酸檢測試劑盒

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深圳市后王電子科技有限公司是一家集研制、開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的多元化高科技集團企業(yè),擁有雄厚的科技人才優(yōu)勢,先進的生產(chǎn)設(shè)備,從事各種試驗儀器及檢測儀器設(shè)備的一家綜合性企業(yè)。并組建了一支管理、技術(shù)、實驗室配套設(shè)計、儀器操作咨詢?nèi)藛T組成的專業(yè)隊伍,長期為客戶解決實驗中遇到的疑難問題,為各行業(yè)提供了大量優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。致力于儀器行業(yè)提供專業(yè)的信息服務(wù)和溝通平臺。

“以客戶為本”已成為公司的經(jīng)營服務(wù)宗旨, 公司所涉及的產(chǎn)品農(nóng)業(yè)、紡織、石油、化工、環(huán)保、電子、地礦、 冶金、機械、光學(xué)、通訊、科技教學(xué)、醫(yī)療衛(wèi)生等領(lǐng)域遍布檢驗、軍工、食品、超市、建筑、市政、水利、電力、勘探、大專院校、政府單位、科研單位。產(chǎn)品以其專業(yè)的性能,快捷周到的售后服務(wù),物超所值的價格,暢銷產(chǎn)品遍布全國各省、市、自治區(qū),港澳及東南亞等地區(qū),深受國內(nèi)外廣大用戶的好評。

公司秉承“創(chuàng)新理念、追求zuo越、迅速改善、永續(xù)經(jīng)營“的經(jīng)營理念;以市場需求為核心,以技術(shù)發(fā)展作關(guān)鍵,二者有機結(jié)合起來,并以“質(zhì)量是第一工作”,“顧客的滿意是我們的榮譽”作為我們永遠不變的質(zhì)量政策;以愛護環(huán)境、回報社會、關(guān)愛雇員等社會責任為己任;把“誠信、負責、創(chuàng)新、團隊”作為后王人不斷的追求和目標,愿與廣大朋友攜手共創(chuàng)美好的明天!









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產(chǎn)地類別 國產(chǎn) 應(yīng)用領(lǐng)域 綜合

醬油總酸與氨基酸態(tài)氮速測盒

一.測定標準:醬油中的氨基酸態(tài)氮是氨基酸含量的特征指標,含量越高醬油的鮮味越強,質(zhì)量越好。國家標準GB18186-2000規(guī)定,高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油(含固稀發(fā)酵醬油)的氨基酸態(tài)氮(以氮計)每100ml醬油中的含量:特級、一級、二級和三級分別應(yīng) ≧0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油中的含量:特級、一級和二級分別應(yīng) ≧0.8g、0.7g和0.6g。配制醬油(SB 10336-2000)每100ml中氨基酸態(tài)氮含量應(yīng) ≧0.4g。在所有醬油的衛(wèi)生指標中,總酸(以乳酸計)含量每100ml中應(yīng)≦2.5g。

二.試劑組成(大于25次):

1.醬油總酸及氨基酸態(tài)氮測定液(25ml)  2瓶

2.醬油顯色劑(5ml)                   1瓶

三.醬油操作及判定:取1.0ml樣品到10 ml比色管中,加水(蒸餾水或純凈水)到10.0ml刻度,蓋塞后混勻,從中取1.0ml放入100ml三角燒瓶中,加入60ml水(如果溶液顏色較深,可適當加大水量,但要注意在做空白溶液實驗時加入等同量的水),加顯色劑4滴,搖勻,用滴瓶直立式一滴一滴地滴加總酸和氨基酸態(tài)氮測定液,每滴1滴都要搖勻,待溶液初顯粉紅色(黃中帶粉)時停止滴定,按每滴測定液相當于0.45%克的總酸計算總酸含量(如果測定液消耗了6滴還未顯粉紅色,表示總酸超標,應(yīng)送實驗室精確定量),再向溶液中加入10.0ml 36%的甲全溶液,繼續(xù)用測定液滴定至粉紅色出現(xiàn),按每滴測定液相當于0.078 %克的氨基酸態(tài)氮計算其含量。檢測前應(yīng)首先做一份溶液空白試驗(了解不加樣品時等量的水及甲全所消耗測定液的滴數(shù)),比如樣品消耗了11滴測定液,空白溶液消耗了7滴測定液,樣品實際消耗為4滴測定液,這份樣品中氨基酸態(tài)氮的含量為4×0.078%=0.31%克,為不合格產(chǎn)品。

四. 注意事項:

1. 滴定時注意滴瓶的直立性以減少誤差。

2.本方法測定的結(jié)果與國家標準規(guī)定值或樣品標簽標示值相差1或2滴滴定液時,應(yīng)考慮到現(xiàn)場操作誤差的存在,對未達標樣品,應(yīng)送實驗室精確定量。試液有效期為12個月,生產(chǎn)日期見包裝。




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