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杭州大吉光電儀器有限公司

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TA/GEL 取樣器-肉嫩度

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱 蘇州保曼精密儀器有限公司
  • 品牌 其他品牌
  • 型號(hào) TA/GEL
  • 產(chǎn)地
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間 2023/2/13 7:29:17
  • 訪問次數(shù) 6398

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       蘇州保曼精密儀器有限公司是一家在業(yè)務(wù)范圍覆蓋全球的儀器廠家,專注于提供先進(jìn)的檢測(cè)產(chǎn)品和服務(wù)。目前公司已自主研發(fā)生產(chǎn)的有質(zhì)構(gòu)儀(物性測(cè)定儀)、電子鼻、電子舌、流變儀、快速粘度儀、便攜式質(zhì)構(gòu)儀等。自創(chuàng)立以來,我們始終秉持“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、質(zhì)量至上、客戶為先”的經(jīng)營(yíng)理念,致力于推動(dòng)科技進(jìn)步,為社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。目前擁有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和豐富的技術(shù)積累和一批理論和研發(fā)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)豐富的電子技術(shù)、軟件開發(fā)、機(jī)械設(shè)計(jì)人才,不斷推出具有創(chuàng)新性和實(shí)用性的科研儀器,讓高價(jià)進(jìn)口儀器功能平價(jià)化,科研儀器功能實(shí)用化,大型檢測(cè)儀器功能便捷化,讓每一位意愿消費(fèi)者都能用的起用的好儀器。

 

       我們運(yùn)用先進(jìn)的制造技術(shù)和工藝,為全球客戶提供高質(zhì)量的智能制造解決方案,得到了如大連工業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林大學(xué)、南昌大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)、浙江省淡水研究所、中國(guó)科學(xué)院自動(dòng)化研究所、貴州省水產(chǎn)研究所、中國(guó)科學(xué)院植物研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所等科研院所的高度肯定。蘇州保曼精密儀器有限公司積極履行社會(huì)責(zé)任,關(guān)注環(huán)境保護(hù)、教育支持、社區(qū)發(fā)展等公益事業(yè)。未來,將繼續(xù)秉承“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、質(zhì)量至上、客戶為先”的經(jīng)營(yíng)理念,加大研發(fā)投入,拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域,提升服務(wù)質(zhì)量,為全球客戶提供更優(yōu)質(zhì)的科技產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí),我們也將積極履行社會(huì)責(zé)任,為社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。

 

質(zhì)構(gòu)儀,流變儀,電子鼻,電子舌,快速粘度儀,便攜式質(zhì)構(gòu)儀

產(chǎn)地類別 國(guó)產(chǎn) 價(jià)格區(qū)間 1-5萬(wàn)
應(yīng)用領(lǐng)域 食品/農(nóng)產(chǎn)品

取樣器-肉嫩度儀介紹

取樣器-肉嫩度儀取樣器專業(yè)用于肉品嫩度分析時(shí),對(duì)肉條的取樣。肉嫩度儀根據(jù)《中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定肉嫩度剪切力測(cè)定法(NY/T1180-2006)》配置專業(yè)的切刀工具可快速測(cè)定肌肉嫩度,對(duì)肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù),肉嫩度儀是肉類食品加工生產(chǎn)廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測(cè)設(shè)備。

 

1-1肉嫩度取樣器(正面)

測(cè)定肉的嫩度需要取樣,取樣用到的肉質(zhì)取樣器直徑在1.27cm,是一種圓形鉆孔器的形狀??捎糜谪i肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉等等肉制品的取樣測(cè)定。在利用質(zhì)構(gòu)儀測(cè)量肉嫩度時(shí),我們常常沒有定量的取樣工具,而有了這款取肉器,取肉將不再是一件困難的事。國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T1180-2006 肉嫩度測(cè)定中用到的取樣器就是這款直徑為1.27cm的圓形鉆孔器取樣器

1-2取樣器操作

 將孔樣(肉品取出的)置于儀器的刀槽上,使肌纖維與刀口走向垂直,啟動(dòng)儀器剪切肉樣,測(cè)得刀具切割這一用力過程中的剪切力值(峰值),為孔樣剪切的測(cè)定值。

 

 

 

1-3取肉器示例

如上圖所示,取樣器取到的肉樣是有一定規(guī)則和量度的,這樣也就可以保證我們每次可以定量的取樣,在做實(shí)驗(yàn)時(shí)方便又能快捷的測(cè)定出肉的嫩度,新鮮度等等特性。

下附取樣肉的大小:

 

肉嫩度計(jì)算

記錄所有的測(cè)定數(shù)據(jù),取各個(gè)孔樣剪切力的測(cè)定值的平均值扣除空載運(yùn)行的剪切力,計(jì)算肉樣的嫩度值

肉嫩度計(jì)算公式:

式中:X-肉的嫩度值,單位為牛頓(N)

X1,X2….Xn-有效重復(fù)孔樣的剪切力值,單位為牛頓(N)

X0-空載運(yùn)行的剪切力,單位為牛頓(N)

n-有效孔樣的數(shù)量



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