酒類成分分析介紹：

蒸餾酒:

指以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒，主要包括中國(guó)白酒、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、龍舌蘭酒、蒸餾型奶酒等。

配制酒:

是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用(或符合相關(guān)規(guī)定 )的輔料或食品添加劑,進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒，主要包括植物類配制酒、動(dòng)物類配制酒、動(dòng)植物類配制酒、其它類配制酒。

保健酒:

一般指在釀造過(guò)程中加入了中藥材，聲稱具有特定保健功能，適宜于特定人群飲用，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的飲料酒。

食用酒精:

是指以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精。

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