低溫速凍設備在性能上面不斷創(chuàng)新，采用多重安全保護，運行更可靠，微電腦控制，復疊型溫度控制器，溫度數字顯示，調節(jié)單位0.1度，箱內溫度范圍-20度~-125度可調。采用三層密封，模具化斷熱層，超厚聚氨酯發(fā)泡保溫層，保溫更好；內嵌真空保溫板。

　　低溫速凍設備采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內溫度變化，具備手動和自動雙操作功能，操作簡單，可靠性強，保溫結束自動報警。食品級304不銹鋼機箱，美觀耐用。采用優(yōu)質高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。以液氮為冷卻介質，快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內部組織結構兒保證了食品的真材實料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學特性，并且干耗非常小，能夠實現單體速凍，不會產生粘連損失。

產品說明：

　　1.采用強制吹風和擱架接觸雙效凍結方式快速凍結產品，結合超低溫工藝，產品凍結速凍快，凍結品質好，營養(yǎng)不流失。

　　2.制冷主機采用二元復疊制冷方式，高溫級采用R22/R404A,低溫級采用R23作為制冷劑，蒸發(fā)溫度-40℃至-85℃范圍。其在-60℃低溫狀態(tài)下比雙級壓縮機能效比提高30%以上。

　　3. 采用進口半封閉螺桿制冷壓縮機或半封閉活塞制冷壓縮機為主機，主要部件為丹佛斯、艾默生等元件。配置于德國西門子可編程控制器良好控制系統。系統運行穩(wěn)定、安全、可控性強等特點。

　　4.不銹鋼內外包，聚氨酯保溫庫體。翅片式蒸發(fā)器，進一步增強換熱效果，縮短凍結時間。

包裝后凍結的方法適用于：

　　①散裝凍結加糖的水果；

　　②凍結像木莓類的軟質水果和草莓類過熟的水果；

　　③加糖漿或加糖凍結的零售包裝。凍結系統多采用臥式鋁平板凍結器（若用強制循環(huán)，平板表面溫度為-4℃，包裝厚度25mm時,凍結時間約為30min）和固定式吹風凍結器（空氣溫度通常為-38～-40℃，風速4～7m/s）。