瓜爾豆膠廠家生產(chǎn)廠家

參考價	￥ 10
訂貨量	≥1Kg

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱 陜西晨明生物科技有限公司
品牌 其他品牌
型號
產(chǎn)地 陜西西安工業(yè)園區(qū)88號
廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
更新時間 2023/4/12 16:28:40
訪問次數(shù) 1186

產(chǎn)品標(biāo)簽

瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家瓜爾豆膠廠家瓜爾豆膠價格瓜爾豆膠報價瓜爾豆膠

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公司介紹 主營產(chǎn)品

主要經(jīng)營(生物制品(除疫苗)、保健食品、植物提取物、化工產(chǎn)品(不含易燃易爆危險品、監(jiān)控)、食品添加劑的銷售、技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動)
公司主要經(jīng)營產(chǎn)品有L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-谷氨酰胺，L-瓜氨酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-精氨酸鹽酸鹽，L-賴氨酸，L-賴氨酸鹽酸鹽，L-酪氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-色氨酸，L-纈氨酸，L-異亮氨酸，N-乙酰半胱氨酸，支鏈氨基酸，硫辛酸，肌酸，肌醇，蝦青素，殼聚糖，維生素C，左旋肉堿，維生素B1,維生素B2，維生素B5，維生素B6，D-木糖，D-核糖，L-阿拉伯糖，木糖醇，瓜爾膠。

展開

傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸，L-丙氨酸，

詳細(xì)信息 在線詢價

供貨周期	現(xiàn)貨	規(guī)格	25kg/1件
應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,生物產(chǎn)業(yè),紡織/印染,制藥/生物制藥	主要用途	食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等

瓜爾豆膠廠家生產(chǎn)廠家 瓜爾豆膠廠家生產(chǎn)廠家

1.中文名稱:瓜爾豆膠

中文同義詞:高粘度瓜爾豆膠;古耳膠,瓜膠;古耳膠

英文名稱:Guargum

英文同義詞:Soybeanlowpolypeptide

CAS號:9000-30-0

分子式:C10H14N5Na2O12P3

分子量:535.145283

EINECS號:232-536-8

2.白色至淺黃褐色自由流動的粉末。接近無臭。能分散在熱或冷的水中形成粘稠液，1%水溶液的粘度約4～5Pa?S，為天然膠中粘度者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。分散于冷水中約2h后呈現(xiàn)很強粘度，以后粘度逐漸增大，24h達(dá)到點。粘稠力為淀粉糊的5～8倍。加熱則迅速達(dá)到粘度。水溶液為中性。pH值6～8粘度，pH值10以上則迅速降低pH值6.0～3.5范圍內(nèi)隨pH值降低，粘度亦降低。pH值3.5以下粘度又增大。

3.用途1．食品級：冷凍食品：防冰渣產(chǎn)生，增加凍化穩(wěn)定性。烘烤食品：保持濕度，改進(jìn)質(zhì)地。飲料：改進(jìn)口感，穩(wěn)定顆粒懸浮。色拉醬：增稠劑，替代油料。奶酪和奶油：進(jìn)質(zhì)地．熟肉食品：維持水汁，增加油滑感。素肉食品：替代肥油成分．保持水分。寵物合品：增加油滑感，保持濕度。

在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長上貨架時間。

瓜兒膠是目前上為廉價而又廣泛應(yīng)用的親水膠體之一。在掛面生產(chǎn)中，瓜爾豆膠可以說是理想的粘結(jié)劑，制面過程中添加0.20.6瓜爾豆膠，可使面條表面光滑，不易斷，增加面彈性，在面條干燥過程中，防止粘連，減少烘干時間，口感好，制成的面條耐煮，不斷條。在方便面生產(chǎn)中，添加0.3 0.5 瓜爾豆膠，一方面使面團(tuán)柔韌，切割成面條時不易斷裂，成型時也不易起毛邊；另一方面，在油炸時阻止食油滲入，節(jié)省食油，加工后的面爽滑而不油膩，增加面條韌性，水煮不混湯。