中文名稱:丁香酚中文同義詞:丁香酚(含量);丁香酚(丁香油酚;;2-甲氧基-4-烯丙基酚;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚;4-烯丙基愈瘡木酚;4-烯丙基-2-甲氧基酚;4-烯丙基藜蘆醚英文名稱:Eugenol英文同義詞:1-allyl-3-methoxy-4-hydroxybenzene;2-METHOXY-4Chemicalbook-(2-PROPENYL)PHENOL;4-ALLYLGUAIACOL;4-ALLYL-2-METHOXYPHENOL;ALLYLGUAIACOL;ALLYLGUAIACOL(R);FEMA2467;EUGENICACIDCAS號:97-53-0分子式:C10H12O2分子量:164.2EINECS號:202-589-1

丁香酚天然存在于丁香油、丁香羅勒油以及肉桂油等精油中，為無色至淡黃色稠性油狀液體，具有強烈的丁香香氣和辛香香氣。目前工業(yè)上生產丁香酚，大多采用自富含丁香酚的精油通過堿處理單離而得。通常用氫氧化鈉溶液加入被分離的油里，加熱攪拌后，將浮于液面的非酚部分之油狀物用溶劑萃取或用水蒸氣蒸出，然后加酸酸化鈉鹽得到粗制丁香酚，用水洗至中性，再經(jīng)真空蒸餾可獲得純凈的丁香酚Chemicalbook。合成法制取丁香酚，可用愈創(chuàng)木酚為原料，采用烯丙基氯、烯丙醇等直接將愈創(chuàng)木酚烯丙基化而得。合成法制取丁香酚時，副反應較多，造成分離和提純較為困難，并影響產品質量，有待今后改進和完善。丁香酚可用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中，用量在20%以內。此外，還可用于食用香精配方中。IFRA沒有限制規(guī)定。