中文名稱:橙花醇中文同義詞:(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇,Β-檸檬醇;順式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;6-辛二烯-1-醇;橙花醇20MG;β-檸檬醇;橙花醇;3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;順式-橙花醇英文名稱:NEROL英文同義詞:NEROLBRI(98+%)FCC;Nerolsolution;cis-3,7-DiMethyl-2,6-octadien-1-ol97%;(2Z)-Chemicalbook3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;2,6-DIMETHYL-CIS-2,6-OCTADIEN-8-OL;2,6-OCTADIEN-1-OL,3,7-DIMETHYL;2,6-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-8-OL;3,7-DIMETHYL-CIS-2,6-OCTADIEN-1-OLCAS號(hào):106-25-2分子式:C10H18O分子量:154.25EINECS號(hào):203-378-7

橙花醇性質(zhì)熔點(diǎn)<-15°C沸點(diǎn)103-105°C9mmHg(lit.)密度0.876g/mLat25°C(lit.)FEMA2770|NEROL折射率n20/D1.474(lit.)閃點(diǎn)226°F儲(chǔ)存條件2-8°C溶解度absoluteethanol:soluble(lit.)酸度系數(shù)(pKa)14.45±0.10(Predicted)形態(tài)Liquid顏色Clearcolorlesstoalmostcolorless水溶解性1.311g/L(25ºC)Merck14,6475JECFANumber1224BRN1722455CAS數(shù)據(jù)庫(kù)106-25-2(CASDataBaseReference)EPA化學(xué)物質(zhì)信息2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,(2Z)-(106-25-2)橙花醇用途與合成方法鑒別試驗(yàn)按總醇量測(cè)定法(OT-5)測(cè)定。所取試樣量為1.2g；計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取77.13。毒性GRAS(FEMA)。LD5Chemicalbook04500mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。使用*FEMA(mg/kg)：軟飲料1.4；冷飲3.9；糖果16；焙烤食品19；布丁類1.0～1.3；膠姆糖0.80。適度為限(FDA§172．515，2000)。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）橙花醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的大允許使用量和大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)無色油狀液體。有近似新鮮玫瑰的香甜氣，勝過香葉醇，微帶檸檬香。沸點(diǎn)227℃，閃點(diǎn)92℃，旋光度[α]D±0°。混溶于乙醇，幾不溶于水。系香葉醇的同分異構(gòu)體(反式，香葉醇為順式)。天然橙花醇及其酯類存在于橙葉油、玫瑰油、薰衣草油、斯里蘭卡香茅油、苦橙花油和香檸檬、檸檬、白檸檬、柚子、甜橙等中。用途GB2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、草莓和柑橘類等水果型香精。