三聚磷酸鈉  

食品級三聚磷酸鈉價格，食品級三聚磷酸鈉生產(chǎn)廠家，食品級三聚磷酸鈉應用

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中文名稱:三聚磷酸鈉。
中文別名:磷酸五鈉，焦偏磷酸鈉，STPP，三聚磷酸五鈉。
英文名稱:Sodium Tripolyphosphate。
分子式:Na5P3O10
CAS編號：7758-29-4
外觀:白色顆?；蚍蹱睢?br />執(zhí)行標準：GB25564-2010/FCC

物化性質(zhì):白色粉末狀結(jié)晶，流動性較好。
密度:Ⅰ型的密度為2.62g/cm3，Ⅱ型的密度為2.57g/cm3。
熔點:622℃ 。
溶解性:易溶于水，其水溶液呈堿性。20 g/100 mL (20℃)。

在食品工業(yè)中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料及豆乳等的品質(zhì)改良劑；火腿、午餐肉等肉制品的保水劑和嫩化劑；在水產(chǎn)品加工中不但能起到保水和嫩化，而且起膨脹和漂白的作用；在蠶豆罐頭中可使皮豆軟化；也可作為軟水劑、螯合劑、PH調(diào)節(jié)劑和增稠劑以及啤酒行業(yè)中。三聚磷酸鈉在食品加工中一般添加3-5‰，在水產(chǎn)加工中zui大量為3%

優(yōu)等品 一等品 合格品
白度,% ≥ 90.0 85.0 80.0
五氧化二磷(P2O5),% ≥ 57.0 56.5 55.0
三聚磷酸鈉(Na5P3O10)含量,% ≥ 96.0 90.0 85.0
水不溶物含量,% ≤ 0.10 0.10 0.15
鐵含量(Fe),% ≤ 0.007 0.015 0.030
PH值(1%溶液)9.2-10.0
顆粒度通過1.00mm試驗篩的篩分率不低于95%