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粗纖維主要集中于谷類的鼓皮、果蔬類的表皮及其纖維組織中，它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，經(jīng)典方法測(cè)定出的粗纖維以纖維素為主，還有少量的半纖維素和木質(zhì)素。
纖維素是指食物中不能被消化利用的纖維性物質(zhì)，大多數(shù)來(lái)自膳食中的植物性物質(zhì)。纖維素屬于碳水化合物中的多糖，種類包括纖維素、葡聚糖、半纖維素、果膠、樹(shù)膠等。它們?cè)隗w內(nèi)消化吸收極少，但是能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，特別是果膠吸水浸漲后增加糞便體積，利于糞便排除。因此是人體生理活動(dòng)所必須需的食物成分。
粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。粗纖維食品的主要消費(fèi)群應(yīng)該是成年人和老年人，吃的時(shí)候也要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量為準(zhǔn)，每人每天20-35克，多吃反而會(huì)降低其他營(yíng)養(yǎng)素的利用率。
本公司意大利VELP-全自動(dòng)纖維素測(cè)定儀用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，檢測(cè)食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。
優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
1.自動(dòng)加熱、消煮、過(guò)濾、排廢等操作步驟，自動(dòng)添加酸、堿、蒸餾水、酶和消泡劑；
2.自動(dòng)化運(yùn)行中，為了避免過(guò)濾時(shí)堵塞，系統(tǒng)具有空氣反沖功能；
3.2個(gè)小時(shí)完成一批6個(gè)樣本的測(cè)定；
4.配備彩色圖形化手觸屏，方便方法設(shè)置和操作 ；
5.可實(shí)時(shí)圖形化顯示運(yùn)行狀態(tài)；
6.保證長(zhǎng)期運(yùn)行的穩(wěn)健設(shè)計(jì)；
7.可通過(guò)WIFI或網(wǎng)線可以和VELP Ermes云平臺(tái)連接，可以在不同時(shí)間和不同地點(diǎn)對(duì)儀器進(jìn)行監(jiān)控和控制；
8.遵循多種法規(guī)
應(yīng)用領(lǐng)域
用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，檢測(cè)食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。
可以應(yīng)用于：
1.粗脂肪測(cè)定(依據(jù)Weende方法)
2.中性洗滌劑纖維素和酸性洗滌劑纖維素測(cè)定(NDF和ADF，依據(jù)Van Soest方法)
3.酸性洗滌劑木質(zhì)素測(cè)定(ADL, 依據(jù)Van Soest方法)
4.纖維素的不同組分(纖維質(zhì)，半纖維素和膠質(zhì)的測(cè)定)
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