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巴旦木均質(zhì)機(jī)

參考價(jià) 165111
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

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  上海依肯機(jī)械設(shè)備有限公司是一家中德合作經(jīng)營(yíng)企業(yè),依肯通過引進(jìn)德國(guó)IKN技術(shù)和科學(xué)管理模式,形成了完整的研發(fā)、制造及營(yíng)銷體系。她保持與的混合乳化技術(shù)同步,同時(shí)擁有xx的技術(shù)研究人才和生產(chǎn)能力,為中國(guó)及提供多元化的產(chǎn)品及技術(shù)服務(wù)。她已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)流體高剪切混合設(shè)備行業(yè)的XX者。
     公司主要研發(fā),生產(chǎn)制造,銷售流體領(lǐng)域的幾大系列:一乳化機(jī)(乳化機(jī),高剪切乳化機(jī),管線式乳化機(jī))二 均質(zhì)機(jī),三 分散機(jī),四 膠體磨,五 乳化泵,六 研磨機(jī),七濕法粉碎機(jī),九成套設(shè)備等系列。為混合、分散、均質(zhì)、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領(lǐng)域提供高品質(zhì)的解決方案,設(shè)備加工材料細(xì)度可達(dá)微納米級(jí)別。依肯公司作為國(guó)內(nèi)的XX供應(yīng)商,憑借著對(duì)廣大客戶要求的深入了解,為客戶解決流程工藝中的難題,混合技術(shù),乳化均質(zhì),粉液混合技術(shù)和合理的配置方案,確保設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定的可靠性。她已廣泛應(yīng)用于石油、石化、化工、食品、生物制藥、核工業(yè)、精細(xì)化工等領(lǐng)域,并成功為x'x工程配套,部分產(chǎn)品返銷國(guó)外,取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

“追求*品質(zhì)”是依肯公司是的宗旨?!俺晒υ醋詣?chuàng)新”亦是公司全體員工一直努力追隨的目標(biāo)。上海依肯機(jī)械設(shè)備有限公司將以求實(shí)、創(chuàng)新的企業(yè)精神走向市場(chǎng)。在您在關(guān)注和支持下、她將以不斷發(fā)展壯大,在分散乳化均質(zhì)粉碎設(shè)備制造的廣闊天地中散發(fā)出魅力。




乳化機(jī),膠體磨,分散機(jī),粉液混合機(jī),納米乳化機(jī),納米分散機(jī),納米研磨機(jī),納米粉碎機(jī),高速膠體磨

巴旦木均質(zhì)機(jī),巴旦木高剪切均質(zhì)機(jī),巴旦木均質(zhì)機(jī),堅(jiān)果均質(zhì)機(jī),高剪切均質(zhì)機(jī),花生均質(zhì)機(jī),核桃均質(zhì)機(jī),食品均質(zhì)機(jī),IKN高剪切均質(zhì)機(jī)

巴旦木(Almonds),其味道超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風(fēng)味。也被稱為扁核桃。

巴旦木乳飲料的工藝流程:

原料預(yù)處理脫皮浸泡打漿過濾調(diào)配均質(zhì)排氣高壓殺菌冷卻保溫觀察成品(評(píng)價(jià))

操作要點(diǎn):

原料的預(yù)處理:選擇質(zhì)地飽滿、顆粒完整、新鮮、干燥、無(wú)蟲蛀、口味純正的巴旦木杏仁,用清水洗去果仁表面的灰塵與雜質(zhì)。

脫皮:巴旦木杏仁外有褐色種皮,其味苦澀,會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品色澤和風(fēng)味,必須去除。

浸泡:為了便于在磨漿的同時(shí)防止去皮后的巴旦木杏仁發(fā)生褐變,將果仁用一定濃度的檸檬酸溶液浸泡2h~3h,使果仁充分吸水膨脹,軟化組織。

打漿過濾:浸泡后用熱水在70℃~80℃打漿,加水比例為果仁的10倍,制得漿液采用100目4層篩網(wǎng)過濾,以去除漿液中大顆粒物質(zhì),使產(chǎn)品口感細(xì)膩。 

調(diào)配:將打漿后的果仁漿液與白砂糖、增稠劑、乳化劑按一定的量和比例混合,經(jīng)感官評(píng)分確定巴旦木蛋白飲料的穩(wěn)定性,以確定*的穩(wěn)定條件。

均質(zhì):為了使蛋白飲料中的大顆粒細(xì)微化,避免脂肪上浮或蛋白顆粒聚沉等現(xiàn)象,保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性,調(diào)配后的漿液再進(jìn)行均質(zhì)。經(jīng)三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)機(jī)線速度要達(dá)到44m/s以上(對(duì)應(yīng)IKN均質(zhì)機(jī)的轉(zhuǎn)速為10500rpm)。 

排氣:將均質(zhì)后的調(diào)配漿液罐裝,放入80℃~90℃恒溫水浴鍋保溫處理10min~15min,以排除漿液中的空氣。

 殺菌冷卻:將排氣后的巴旦木蛋白飲料趁熱密封,放入高壓殺菌鍋殺菌,殺菌結(jié)束后盡快分段冷卻至38℃。

不管是花生奶還是核桃乳、堅(jiān)果乳,目前用國(guó)產(chǎn)高壓均質(zhì)機(jī)處理都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)浮油的問題,IKN超高速剪切均質(zhì)乳化機(jī)就是通過超高的剪切力對(duì)花生奶浮油問題進(jìn)行了一個(gè)很好的處理,并且可以用IKN低能耗的高剪切均質(zhì)機(jī)取代原有生產(chǎn)線上低產(chǎn)能高能耗的高壓均質(zhì)機(jī),我公司有樣機(jī),可供客戶實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證,以避免設(shè)備買回去出現(xiàn)不能用的情況。

   另外能耗也是客戶面對(duì)的一個(gè)問題,如果高壓均質(zhì)機(jī)3-5噸流量需要37KW高壓均質(zhì)機(jī),而采用IKNERS2000超高速剪切均質(zhì)機(jī),只需要11KW,每天節(jié)約用電 22K24=528KW  每天大約節(jié)省528。

,巴旦木高剪切均質(zhì)機(jī),,堅(jiān)果均質(zhì)機(jī),高剪切均質(zhì)機(jī),花生均質(zhì)機(jī),核桃均質(zhì)機(jī),食品均質(zhì)機(jī),IKN高剪切均質(zhì)機(jī)

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是zui重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求,上海依肯在ER2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出ERS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到44m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng),乳液的粒徑分布就更窄。

 

的工作原理:

就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

,主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時(shí)工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細(xì)膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

ERS2000系列設(shè)備型號(hào)表

型號(hào)

 

標(biāo)準(zhǔn)流量

L/H

輸出轉(zhuǎn)速

Rpm

標(biāo)準(zhǔn)線速度

m/s

馬達(dá)功率

KW

進(jìn)口尺寸

出口尺寸

ERS2000/4

300-1,000

14,000

44

2.2

DN25

DN15

ERS2000/5

1,000-1,500

10,500

44

7.5

DN40

DN32

ERS2000/10

3,000

7,300

44

15

DN50

DN50

ERS2000/20

8,000

4,900

44

37

DN80

DN65

ERS2000/30

20,000

2850

44

75

DN150

DN125

ERS2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200

DN150

 

杏仁均質(zhì)機(jī),,堅(jiān)果均質(zhì)機(jī),高剪切均質(zhì)機(jī),花生均質(zhì)機(jī),核桃均質(zhì)機(jī),食品均質(zhì)機(jī),IKN高剪切均質(zhì)機(jī)

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