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包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測方法征求意見中
2023年07月20日 14:47:56
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：4186
近日，中國飲料工業(yè)協(xié)會已批準《包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測方法》團體標準立項。
【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】近幾年來，銅綠假單胞菌超標成為包裝飲用水特別是桶裝水不合格的突出問題，因此對包裝飲用水進行生產(chǎn)過程監(jiān)控和終產(chǎn)品檢測成為控制食品安全風險的必要手段。制定包裝飲用水銅綠假單胞菌快速檢測方法標準，提高其檢測效率和檢測水平，對于提升企業(yè)生產(chǎn)效率，減輕企業(yè)庫存壓力和倉儲成本至關(guān)重要。
近日，中國飲料工業(yè)協(xié)會已批準《包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測方法》團體標準立項，該項團體標準由中國飲料工業(yè)協(xié)會團體標準技術(shù)工作委員會歸口，中國飲料工業(yè)協(xié)會技術(shù)工作委員會組織起草。根據(jù)《中國飲料工業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法》，起草工作組按照標準制修訂工作程序，完成了標準征求意見稿。
該標準規(guī)定了包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速定性檢測方法，適用于包裝飲用水銅綠假單胞菌的檢驗。其原理是銅綠假單胞菌是專性需氧微生物，液體培養(yǎng)基組合振蕩培養(yǎng)的方式可以為銅綠假單胞菌提供充分的營養(yǎng)條件和氧氣環(huán)境，通過測量培養(yǎng)液濁度可以客觀、便捷地識別微生物的生長狀態(tài)。萘啶酮酸等抗生素具有一定選擇性，可抑制銅綠假單胞菌外的革蘭氏陰性菌生長。對培養(yǎng)液劃線分離純化菌落后，通過綠膿菌素試驗、產(chǎn)氨試驗等技術(shù)，可以對疑似菌進行鑒定。
標準中提到，檢測過程中所需要的的設(shè)備和材料除微生物實驗室常規(guī)滅菌及培養(yǎng)設(shè)備外，還包括膜過濾系統(tǒng)、無菌濾杯、無菌平頭無齒鑷子、無菌濾膜、無菌錐形瓶及配套透氣瓶塞、恒溫振蕩培養(yǎng)箱、濁度計及配套比色管以及紫外燈檢測器。
《包裝飲用水中銅綠假單胞菌的快速檢測方法(征求意見稿)》目前公開征求意見中，截止2023年8月14日前返回標準意見反饋表。
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