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“無根之水”不可飲 誤將偏方當(dāng)科學(xué)
2022年08月15日 10:46:04
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點擊量：6834
自從科教興國實施以來，我國一直在堅持提高全民科學(xué)素養(yǎng)，而其中至關(guān)重要的一項工作便是辟謠。但是即便如此，謠言依舊在現(xiàn)代社會中流傳甚廣，而我們平時聽到或者看到的那些所謂的偏方土方子便屬于此。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】自從科教興國實施以來，我國一直在堅持提高全民科學(xué)素養(yǎng)，而其中至關(guān)重要的一項工作便是辟謠。但是即便如此，謠言依舊在現(xiàn)代社會中流傳甚廣，而我們平時聽到或者看到的那些所謂的偏方土方子便屬于此。
盡管我們需要承認，在許多文學(xué)作品中，“偏方”這一內(nèi)容的存在是反映時代背景、推動故事發(fā)展、影響故事趣味性或者內(nèi)涵的一種有效媒介，但是脫離了作品本身，這些內(nèi)容大多是不可信、不科學(xué)也不應(yīng)該被效仿使用的，“無根水”便是如此。
看過《西游記》或者《紅樓夢》的人應(yīng)該知道，“無根水”指的就是雨水、雪水，作品中將“無根水”作為藥引來使用其實反應(yīng)的是古代的一種習(xí)俗或者文化。古代的人認為雨水由天而降，不接觸地面因此更加干凈也更加文雅。事實上，歷史上也有許多詩人寫過關(guān)于飲用“無根水”的詩句，例如白居易在《晚起》中就提到過“融雪煎香茗”，辛棄疾在《六幺令》寫到“細寫茶經(jīng)煮香雪”。但是雨水、雪水真的更加干凈嗎？答案或許是否定的。
現(xiàn)在讀過書的我們都知道，雨水是大自然水循環(huán)鏈中的一環(huán)，因此從源頭上來講，它與泉水、湖水其實無異。因此即便是雨水中也存在細菌及污染物，并不會更加干凈。當(dāng)然考慮到古代對水的凈化技術(shù)有限，加上當(dāng)時工業(yè)還沒有完全發(fā)展起來，環(huán)境污染情況相對不嚴重，因此相較于湖泊水，雨水與雪水中的雜質(zhì)更少，用來煮茶煎藥或許確實好于湖水。但是這點在現(xiàn)代是不適用的，因為以如今的自來水凈化工藝來說，處理后的淡水資源，其水質(zhì)自然是好于雨水的。
并且，現(xiàn)在的雨水、雪水由于環(huán)境污染的關(guān)系，貿(mào)然飲用，甚至?xí)：ι眢w。根據(jù)最近瑞典斯德哥爾摩大學(xué)科學(xué)家發(fā)表的研究成果，“永久化學(xué)物質(zhì)”(PFAS)已經(jīng)擴散到包括水喝空氣在內(nèi)的整個環(huán)境中，而這也導(dǎo)致了雨水中PFAS的含量超過了指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，無法作為飲用水使用。并且，這個“超過”并非只有一點點。根據(jù)研究數(shù)據(jù)顯示，即便是處于相對原石狀態(tài)的南極洲，那邊雨水中PFAS含量也達到了飲用水指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)的“14倍”，這也足以證明雨水不具備作為飲用水的可能。
那么PFAS究竟有多危險呢？PFAS全稱有毒化學(xué)物質(zhì)全氟/多氟烷基物質(zhì)，這種物質(zhì)會在人體內(nèi)積累，長期攝入不但會影響人體的膽固醇水平，還會造成肥胖的產(chǎn)生并影響人體的生育能力，同時還可能提高癌癥的發(fā)病風(fēng)險。此外，針對兒童來說，該物質(zhì)還會影響他們對疫苗的免疫反應(yīng)，并影響他們發(fā)育。
這一數(shù)據(jù)足夠證明“無根水”如今已經(jīng)不能飲用的事實，但是更重要的是，它也在警告人類解決PFAS污染問題的重要性，而事實上，這對于我們而言，也只是眾多“挑戰(zhàn)中”迫切需要解決的其中之一。
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