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新疆奶為何爆火,疆奶出疆企業(yè)需怎樣做?

2022年08月10日 14:35:04 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 點(diǎn)擊量:4033

新疆是個(gè)神奇的地方,遍地牛羊成群、瓜果飄香。得益于互聯(lián)網(wǎng)和物流體系的發(fā)達(dá),如今新疆的牛奶也爆火出圈,新疆奶甚至被網(wǎng)友冠以“國產(chǎn)牛奶天花板”的稱號(hào)。

  【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】新疆是個(gè)神奇的地方,遍地牛羊成群、瓜果飄香。得益于互聯(lián)網(wǎng)和物流體系的發(fā)達(dá),如今新疆的牛奶也爆火出圈,新疆奶甚至被網(wǎng)友冠以“國產(chǎn)牛奶天花板”的稱號(hào)。
 
  新疆奶濃郁的奶味、香甜的口感讓其輕而易舉地俘獲了每一個(gè)品嘗過的消費(fèi)者。其中,在B站、小紅書等平臺(tái),有關(guān)“新疆奶”的測(cè)評(píng)多達(dá)幾十萬篇。
 
  新疆奶爆火出圈源于其優(yōu)質(zhì)的口感,那么優(yōu)質(zhì)的口感從何而來?這不得不提到新疆的自然氣候環(huán)境和牧場優(yōu)勢(shì)。新疆地處北緯35-50度之間,而在南、北緯大約40度-50度之間的溫帶草原,由于氣候溫潤,這兩個(gè)區(qū)域生長著多汁牧草,被普遍認(rèn)為是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)奶牛的地帶,這兩個(gè)地帶通常被人們成為“黃金奶源帶”。“得奶源者得天下”正是新疆乳企的真實(shí)寫照,依托奶源優(yōu)勢(shì),新疆乳企發(fā)展?jié)摿薮蟆?br /> 
  此外,新疆地廣人稀,擁有我國第二大牧區(qū),草原面積12億畝,其中可利用面積7.5億畝。此外,新疆的奶牛存欄數(shù)量長期位居全國第二。
 
  基于以上原因,新疆奶憑借優(yōu)質(zhì)的牛奶品質(zhì)走紅網(wǎng)絡(luò),曾經(jīng)的小眾新疆奶品牌諸如天潤、西域春、花園等逐漸走入更多消費(fèi)者的視線。值得一提的是天潤乳業(yè),該公司成立已有20年之久。天潤乳業(yè)是集飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)、科研開發(fā)、市場營銷于一體的企業(yè)。公司確立了“圍繞市場建工廠、圍繞工廠建牧場”的產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略,充分發(fā)揮黃金奶源帶的優(yōu)勢(shì),在天山南北布局了天澳牧業(yè)、沙灣天潤等8家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)。同時(shí),還從奶牛的飼喂、繁育等方面多管齊下,打造高品質(zhì)原料奶生產(chǎn)保供基地。目前共擁有分布在新疆昌吉、阿克蘇、奎屯、沙灣、西山農(nóng)場等共計(jì)18個(gè)規(guī)?;翀觯膛pB(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到4.6萬頭,自主奶源占比更是接近70%。
 
  天潤乳業(yè)以發(fā)酵乳和功能性乳品為重點(diǎn),研發(fā)純牛奶、乳飲、特色酸奶等品種的奶制品多達(dá)90多個(gè)。其中,天潤乳業(yè)的低溫奶已經(jīng)走向疆外,低溫奶采用巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌,巴氏殺菌工藝在殺死細(xì)菌的情況下,同時(shí)保證牛奶的口感。此外,天潤乳業(yè)注重乳品技術(shù)的研發(fā)和引進(jìn),曾引進(jìn)德國、瑞典等國家的先進(jìn)設(shè)備和技術(shù),經(jīng)過持續(xù)技術(shù)改造,已經(jīng)成為新疆智能化控制的生產(chǎn)企業(yè)。
 
  但新疆乳業(yè)的規(guī)模整體偏小,與國內(nèi)知名乳企的差距較大仍是不爭的事實(shí)。在中國乳業(yè)整體趨于階段性市場飽和的背景下,新疆乳企若想持續(xù)發(fā)展,走出新疆甚至國際市場,須將資源稟賦形成的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì),向產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和市場優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變,同時(shí)還要打造屬于企業(yè)自身獨(dú)特的核心價(jià)值,形成有競爭力的品牌。
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