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市場監(jiān)管總局又一批次不合格食品情況的通告（上）
2019年09月29日 14:13:43
來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：6002
食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，并且已經(jīng)成為衡量人類生活質(zhì)量，社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面。
【化工儀器 行業(yè)動態(tài)】 食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，并且已經(jīng)成為衡量人類生活質(zhì)量，社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面。
為了切實的保障人民的健康生活，為大家提供一個放心、健康的飲食環(huán)境。近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢方便食品、飲料、水產(chǎn)制品、餅干、薯類及膨化食品、特殊膳食食品等6大類食品398批次樣品，發(fā)現(xiàn)除餅干外的5大類食品6批次樣品不合格，檢出微生物污染、有機(jī)污染物、質(zhì)量和營養(yǎng)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等問題。(產(chǎn)品抽檢結(jié)果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/)
目前，對于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責(zé)成江蘇、浙江、福建、江西、河南、廣東、云南等省市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。
在此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)，微生物污染問題已成為食品安全的主要因患者之一。微生物污染是一種動物性食品生物性污染，它包括細(xì)菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計，在全世界每年數(shù)以億計的食源性疾病患者中，70%是由于食用了各種致病性微生物污染的食品和飲水造成的。
霉菌是微生物污染的頭號元兇，霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)沖調(diào)谷物制品》(GB 19640—2016)中規(guī)定，同批次5個獨(dú)立包裝產(chǎn)品中霉菌的檢測結(jié)果不允許有超過102 CFU/g的，且至少3個包裝產(chǎn)品檢測結(jié)果不超過50 CFU/g。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料》(GB 7101—2015)中規(guī)定，固體飲料中霉菌的大限量值50CFU/g。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；或者產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位；或者產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
此次抽檢中具有微生物污染問題的食品具體情況通告如下：
(一)天貓益衡食品旗艦店(經(jīng)營者為河南省雜糧先生食品有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱河南省雜糧先生食品有限公司生產(chǎn)的混合水果烘焙燕麥片和混合堅果烘焙燕麥片，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。
(二)天貓寧派食品專營店(經(jīng)營者為江蘇省南京寧派商貿(mào)有限公司)在天貓(網(wǎng)店)銷售的、標(biāo)稱江蘇省蘇州麥倫食品有限公司生產(chǎn)的西瓜風(fēng)味固體飲料，霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗機(jī)構(gòu)為中國肉類食品綜合研究中心。
除了微生物污染以外，此次抽檢中還有有機(jī)污染物問題及質(zhì)量、營養(yǎng)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，具體內(nèi)容可見下篇報道。
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