99超碰中文字幕在线观看-天天干天天日天天舔婷婷-我看操逼的好看的女人的-日本一二三四五区日韩精品


化工儀器網(wǎng)首頁>資訊中心>行業(yè)動態(tài)>正文

食品中違法添加物的檢驗(yàn)與判定（下）
2019年07月25日 11:47:25 來源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：8938

在報告的后半部分，劉俊會研究員將一些典型的食品安全事件及違法添加物質(zhì)的政策規(guī)定為大家做了盤點(diǎn)。

　　【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】在報告的后半部分，劉俊會研究員將一些典型的食品安全事件及違法添加物質(zhì)的政策規(guī)定為大家做了盤點(diǎn)。
 
　　一、三聚氰胺奶粉事件
 
　　自2008年三鹿奶粉事件以后，衛(wèi)生部2008年第25號 公告(二〇〇八年十月七日)規(guī)定：嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得銷售。
 
　　2012年7月2日，食品法典委員會審查通過了液態(tài)嬰兒配方食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)：液態(tài)嬰兒配方食品中三聚氰胺限量0.15mg/kg。2010年，食品法典委員會會議審議通過了食品中三聚氰胺的食品法典標(biāo)準(zhǔn)，即粉狀嬰兒配方食品中三聚氰胺限量為1mg/kg。
 
　　在GB/T 22388-2008 規(guī)定了原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法和GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速檢測液相色譜法。
 
　　二、蘇丹紅事件
 
　　2005年3月4日，亨氏辣椒醬在北京被檢出含有“蘇丹紅一號”。不到一個月內(nèi)，在包括肯德基等多家餐飲、食品公司的產(chǎn)品中相繼被檢出含有“蘇丹紅一號”。本次事件中，廣州田洋食品有限公司用一直使用“蘇丹紅一號”含量高達(dá)98%的工業(yè)色素“油溶黃”生產(chǎn)辣椒紅一號食品添加劑，而此食品添加劑正是此次蘇丹紅事件的源頭。
 
　　在GB/T 19681-2005中規(guī)定了食品中蘇丹紅染料的檢測方法液相色譜法。
 
　　三、甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)
 
　　對于腐竹、粉絲、面粉、竹筍等食品吊白塊檢驗(yàn)方法，一般是按著GB/T 21126-2007 小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定。鑒于液相色譜法測定甲醛含量，存在對吊白塊定性不準(zhǔn)確的問題，衛(wèi)生部頒發(fā)了《關(guān)于印發(fā)面粉、油脂中過氧化苯甲酰測定等檢驗(yàn)方法的通知》(衛(wèi)監(jiān)發(fā)[2001]159號)。
 
　　四、氨基甲酰肼
 
　　氨基甲酰肼是面制食品添加偶氮甲酰胺代謝產(chǎn)物。對于小麥粉及其制品中氨基甲酰肼的測定，一般是按著BJS 201902來進(jìn)行檢測的。
 
　　試樣經(jīng)鹽酸水解，鄰硝基苯甲醛過夜衍生，乙酸乙酯提取，旋蒸富集后，采用液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜儀進(jìn)行定性檢測，采用穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)法進(jìn)行定量測定
 
　　五、喹諾酮類化合物
 
　　市場監(jiān)管總局于2019年發(fā)布BJS 201909 豆制品、火鍋、麻辣燙等食品中喹諾酮類化合物的測定。
 
　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豆腐、豆干、火鍋底料、麻辣燙底料及火鍋和麻辣燙的食材中諾氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟羅沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星、環(huán)丙沙星、達(dá)氟沙星、恩諾沙星的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測法。
 
　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于豆腐、豆干、火鍋底料、麻辣燙底料及火鍋和麻辣燙的食材中諾氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、氟羅沙星、沙拉沙星、雙氟沙星、司帕沙星、環(huán)丙沙星、達(dá)氟沙星、恩諾沙星的測定和確證。
 
　　六、熒光增白劑
 
　　BJS 201903 中規(guī)定了食品中二苯乙烯類陰離子型的測定。
 
　　本方法規(guī)定了食用菌、大米、小麥粉和小麥制品、淀粉和淀粉制品中11種二苯乙烯類陰離子型熒光增白劑的液相色譜測定方法。11種熒光增白劑包括熒光增白劑24、熒光增白劑71、熒光增白劑85、熒光增白劑90、熒光增白劑113、熒光增白劑210、熒光增白劑220、熒光增白劑264、熒光增白劑353、熒光增白劑357、熒光增白劑5bm。
 
　　SN/T 4396-2015 出口食品中熒光增白劑85、熒光增白劑71和熒光增白劑113的測定 液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法，適用于金針菇、平菇、雞腿菇、大米、小麥粉、淀粉和牛奶等食品中熒光增白劑85、熒光增白劑71和熒光增白劑113的測定。
 
　　七、丁香酚類化合物
 
　　市場監(jiān)管總局食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的公告(2019年第15號)BJS201908。
 
　　本方法規(guī)定了水產(chǎn)品及水中丁香酚類化合物的測定，適用于淡水蝦、淡水魚、海水蝦、海水魚等水產(chǎn)品及水中丁香酚類化合物的測定。
 
　　用乙腈提取試樣中的丁香酚類化合物后，經(jīng)乙腈飽和正己烷除脂凈化或過濾凈化(水樣)，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀檢測。
 
　　八、茶葉中美術(shù)綠
 
　　市場監(jiān)管總局食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法：BJS 201910 茶葉中美術(shù)綠的測定。
 
　　美術(shù)綠又名鉛鉻綠，用鉻酸鉛顏料沉淀到鐵藍(lán)顏料分散體上或使用鉻酸鉛顏料與鐵藍(lán)顏料混合均能制備出的一種顏料。美術(shù)綠的主要成分為鉻酸鉛和鐵藍(lán)，且鉻酸鉛的比例不低于50%。
 
　　九、滑石粉
 
　　滑石粉不允許添加到小麥粉中。
 
　　食品中滑石粉的測定：依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB5009.269-2016 檢驗(yàn)食品中滑石粉的含量，依據(jù)GB 2760判定是否違規(guī)添加
 
　　十、西地那非等90種化合物
 
　　一般根據(jù)市場監(jiān)管總局發(fā)布的食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法：(BJS 201805)食品中那非類物質(zhì)的測定來進(jìn)行檢測。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品(含保健食品)基質(zhì)中90種那非類物質(zhì)的超液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。
 
　　標(biāo)準(zhǔn)中方法一超液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法，適用于飲料、果凍、蛋白粉、牡蠣粉、餅干、糖果、酒類及咖啡等食品中90種那非類物質(zhì)的定性和定量測定。
 
　　標(biāo)準(zhǔn)中方法二超液相色譜-串聯(lián)高分辨質(zhì)譜法，適用于飲料、果凍、蛋白粉、牡蠣粉、餅干、糖果、酒類及咖啡等食品中90種那非類物質(zhì)的篩查和定性確證。
 
　　十一、硼酸
 
　　硼酸一般非法添加于腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮等食品中。
 
　　在GB 5009.275-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了食品中硼酸的測定，該標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)品、肉制品(如肉丸)、豆類、面食類、腐竹、粽子、糕點(diǎn)、醬油、涼粉、涼皮等食品中硼酸的測定。
 
　　通過乙基己二醇-三氯甲烷溶液對樣品中的硼酸進(jìn)行快速的富集、萃取，除去共存鹽類的影響，利用硫酸與姜黃混合生成的質(zhì)子化姜黃與硼酸反應(yīng)生成紅色產(chǎn)物。溶液顏色的深淺與樣品中硼酸含量成正比，通過比色可以測定樣品中硼酸的含量。
 
　　食品安全問題不僅對人們的身心健康產(chǎn)生巨大的威脅，也會對食品行業(yè)帶來巨大的損失，面對食品問題不容大意，嚴(yán)格按照我國現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)檢測監(jiān)督才能夠?yàn)槿藗兊慕】瞪畋ｑ{護(hù)航。
關(guān)鍵詞

相關(guān)閱讀 Related Reading

查看更多+

版權(quán)與免責(zé)聲明

  • ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
和田市| 普兰店市| 桓台县| 玉屏| 凤城市| 固原市| 九龙坡区| 新建县| 亚东县| 肇源县| 仁怀市| 潞城市| 余干县| 铜川市| 北宁市| 平乐县| 民乐县| 武宁县| 三明市| 高密市| 邵阳县| 浦县| 遂川县| 六安市| 新昌县| 佳木斯市| 南丰县| 迁安市| 岑巩县| 吉首市| 新野县| 芦溪县| 大兴区| 西乌| 齐河县| 墨玉县| 铜山县| 安阳市| 盘山县| 常德市| 晋宁县|