化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
生態(tài)環(huán)境部發(fā)文規(guī)范生態(tài)環(huán)境行政檢查
近日，生態(tài)環(huán)境部發(fā)布《關(guān)于嚴(yán)格規(guī)范生態(tài)環(huán)境行[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
假酒泛濫 光譜儀器去蕪存菁
2019年04月02日 13:58:51
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：16002
光譜技術(shù)因其具有快速、方便、無(wú)損、經(jīng)濟(jì)、、準(zhǔn)確及環(huán)保等特點(diǎn)，已廣泛應(yīng)用于食品安全檢測(cè)行業(yè)中，對(duì)于假酒，可以依靠光譜儀的“火眼金睛”來(lái)辨別。使用近紅外光譜儀研究純水、乙醇以及乙醇和水混合體系的光譜特征，用多元線性回歸和主成分回歸分析二階導(dǎo)數(shù)差譜數(shù)據(jù)辨別是否為勾兌酒；也可以利用傅立葉變換紅外光譜儀同時(shí)測(cè)定酒中和其他乙醇飲料中的乙醇和甲醇將假酒及時(shí)“扼殺在搖籃”，防止進(jìn)入市場(chǎng)。
【中國(guó)化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】金錢(qián)誘使下，假酒屢禁不止，時(shí)刻敲響生命的警鐘。除了行政、司法部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)法處置，監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)檢測(cè)同樣也是一個(gè)有效的手段。光譜技術(shù)操作簡(jiǎn)單方便、準(zhǔn)確度高、快速方便，在酒類檢測(cè)中發(fā)揮著很大的作用。
2019年2月10日，印度北方邦和北阿坎德邦8日發(fā)生的假酒事件死亡人數(shù)達(dá)104人，警方查獲假酒超過(guò)1萬(wàn)升，抓捕215人；2019年3月20日，禹會(huì)公安分局經(jīng)偵大隊(duì)成功搗毀一處專門(mén)銷售假酒的窩點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)查獲假冒各類名酒3000余件,抓獲嫌疑人4名,涉案金額高達(dá)200余萬(wàn)元，查獲生產(chǎn)工具、半成品、包裝物、散酒等百余件；2019年3月25日，西固公安分局陳官營(yíng)派出所通過(guò)追蹤調(diào)查 ，搗毀一處酒類售假窩點(diǎn)，抓獲售假違法行為人 1 名，查獲價(jià)值 4 萬(wàn)余元的假酒 13 箱。
在中華民族上下五千年的文化歷史長(zhǎng)河中，酒占據(jù)了一個(gè)重要的位置，隨著酒文化的發(fā)展，酒與人的命運(yùn)更為密切，早已融進(jìn)了人們的生活。生日宴、婚慶宴、喪宴、佳節(jié)乃或是日常，喝酒已經(jīng)成為了一項(xiàng)重要的生活內(nèi)容?？蛷倪h(yuǎn)方來(lái)，無(wú)酒不足以表達(dá)拳拳盛意；良宵佳節(jié)，無(wú)酒不足以顯示欣喜愜意；喪葬忌日，無(wú)酒不足以致其哀傷腸斷；蹉跎困頓，無(wú)酒不足以消除寂寥憂傷；春風(fēng)得意，無(wú)酒不足以抒發(fā)豪情壯志……
酒深受廣大民眾的喜愛(ài)，自然有著廣闊的市場(chǎng)，有利益的地方就有糾葛，而假酒利潤(rùn)率高可達(dá)2000%，因此假酒在競(jìng)爭(zhēng)中逐漸浮出水面。目前市場(chǎng)上所謂的假酒主要有兩種，一種是小酒廠為了銷售業(yè)績(jī)而用低檔酒直接勾兌仿冒名酒，另一種是用工業(yè)酒精勾兌成食用白酒銷售。服用工業(yè)酒精勾兌的假酒，容易對(duì)眼睛造成損傷，輕則視力下降重則致盲。
光譜技術(shù)因其具有快速、方便、無(wú)損、經(jīng)濟(jì)、、準(zhǔn)確及環(huán)保等特點(diǎn)，已廣泛應(yīng)用于食品安全檢測(cè)行業(yè)中，對(duì)于假酒，可以依靠光譜儀的“火眼金睛”來(lái)辨別。使用近紅外光譜儀研究純水、乙醇以及乙醇和水混合體系的光譜特征，用多元線性回歸和主成分回歸分析二階導(dǎo)數(shù)差譜數(shù)據(jù)辨別是否為勾兌酒；也可以利用傅立葉變換紅外光譜儀同時(shí)測(cè)定酒中和其他乙醇飲料中的乙醇和甲醇將假酒及時(shí)“扼殺在搖籃”，防止進(jìn)入市場(chǎng)。
假酒行業(yè)泛濫，嚴(yán)防假酒流向餐桌，保障人們的食品安全健康，不只是監(jiān)管部門(mén)需要背負(fù)的責(zé)任，也是儀器生產(chǎn)商研發(fā)新產(chǎn)品所追求的目標(biāo)之一。越來(lái)越多的儀器投入到對(duì)假酒的檢測(cè)，這不論對(duì)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢測(cè)力度還是儀器行業(yè)的技術(shù)研發(fā)亦或是人們的健康安全來(lái)說(shuō)，都有著無(wú)可比擬的意義。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
預(yù)算290萬(wàn)元 中國(guó)人民公安大學(xué)采購(gòu)一批儀器設(shè)備
中國(guó)人民公安大學(xué)就“中國(guó)人民公安大學(xué)實(shí)驗(yàn)室二建設(shè)采購(gòu)項(xiàng)目”發(fā)布招標(biāo)文件，預(yù)算290萬(wàn)元。2025-07-14 08:54:40 -
超3.4億元 多地海關(guān)公布7至12月儀器采購(gòu)意向
多地海關(guān)連續(xù)發(fā)布多項(xiàng)儀器采購(gòu)意向，計(jì)劃采購(gòu)原子熒光光度計(jì)、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀、液相色譜儀等儀器設(shè)備，預(yù)算超3.4億元。2025-07-11 16:00:05 -
預(yù)算643萬(wàn) 云南省計(jì)量測(cè)試技術(shù)研究院采購(gòu)儀器設(shè)備
近日，云南省計(jì)量測(cè)試技術(shù)研究院就“云南省計(jì)量測(cè)試技術(shù)研究院2025年能力提升項(xiàng)目設(shè)備采購(gòu)（項(xiàng)目二）”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為6...2025-07-11 10:05:17 -
預(yù)算225萬(wàn) 河北醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院采購(gòu)醫(yī)療設(shè)備
近日，河北醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院就“河北醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院中央提前下達(dá)2024及2025年醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)能力建設(shè)補(bǔ)助資金（國(guó)家臨床重點(diǎn)?？疲?..2025-07-10 09:03:31 -
預(yù)算302萬(wàn) 石景山區(qū)生態(tài)環(huán)境局采購(gòu)實(shí)驗(yàn)室儀器
近日，石景山區(qū)生態(tài)環(huán)境局就“石景山區(qū)生態(tài)環(huán)境局實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備更新采購(gòu)項(xiàng)目”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為302萬(wàn)元。2025-07-09 10:00:53 -
預(yù)算290萬(wàn)元 四川大學(xué)采購(gòu)亞微米紅外拉曼系統(tǒng)
四川大學(xué)就“201提質(zhì)升級(jí)C132-材料中心-亞微米紅外拉曼系統(tǒng)等設(shè)備采購(gòu)”發(fā)布招標(biāo)公告，預(yù)算290萬(wàn)元。2025-07-07 09:18:44
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
