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網(wǎng)紅食品敲響警鐘(下)
2019年01月30日 17:27:49 來源:中國化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量:7636

2018年11月20日,新華網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測分析中心發(fā)布《2018年食品輿情報(bào)告》指出,網(wǎng)紅食品既帶來了紅利,又帶來高危信號(hào)。

  【中國化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】2018年11月20日,新華網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)輿情監(jiān)測分析中心發(fā)布《2018年食品輿情報(bào)告》指出,網(wǎng)紅食品既帶來了紅利,又帶來高危信號(hào)。
 
  不可否認(rèn),網(wǎng)紅食品對市場創(chuàng)新帶來了一定的推動(dòng)作用,但作為食品,安全是底線,不能放松。國家也應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管,保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。
 
  事實(shí)上,對于“網(wǎng)紅食品”的網(wǎng)絡(luò)規(guī)定與查處是有法可依的。根據(jù)我國《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》第九條規(guī)定,網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)站首頁或者經(jīng)營活動(dòng)的主頁面醒目位置,公示營業(yè)執(zhí)照、許可證件或者備案憑證;第十條規(guī)定,網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布的食品信息應(yīng)當(dāng)合法有效,內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確,不得作虛假宣傳和虛假表示,不得涉及疾病預(yù)防和治療功能。然而,對“網(wǎng)紅食品”存在的安全風(fēng)險(xiǎn),監(jiān)管部門往往鞭長莫及,特別是在微信朋友圈買賣的微商們,監(jiān)管起來非常困難。
 
  盡管監(jiān)管有難度,但始終不能放松警惕。其實(shí),我國對于食品安全的規(guī)范早就有一套體系:ISO22000食品安全管理體系。在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下,基于本標(biāo)準(zhǔn)建立的食品安全管理體系,可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結(jié)果,向社會(huì)證實(shí)其控制食品安全危害的能力,持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品,滿足顧客對食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機(jī)地統(tǒng)一。
 
  要想讓"網(wǎng)紅食品"紅得健康,不能放松每一個(gè)環(huán)節(jié),也需要監(jiān)管部門的努力。食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)管,嚴(yán)打"黑作坊"搖身一變成"網(wǎng)紅"的現(xiàn)象;對不法商家侵入朋友圈的營銷行為要一查到底,形成震懾作用。并且要盡早發(fā)現(xiàn)并處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)的前面。在嚴(yán)格有效的監(jiān)管之下,商家才能真正為消費(fèi)者負(fù)責(zé),在產(chǎn)品質(zhì)量上多下功夫,切實(shí)保證食品安全。
 
  對于餐飲行業(yè)的商家來說除了保持環(huán)境衛(wèi)生干凈更要保證所購買的食材新鮮健康,購買有做溯源的食材是好的選擇,可以減少食品出現(xiàn)安全問題。對于自己生產(chǎn)加工食品的商家可以選擇做溯源,食品做溯源從源頭到餐桌全程監(jiān)管把關(guān)。食品安全事關(guān)重大,商家要對可以每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的把控,才能避免出現(xiàn)食品質(zhì)量安全問題問題,才能對消費(fèi)者負(fù)責(zé)。
 
  在此也再三叮囑消費(fèi)者們,在選購“網(wǎng)紅食品”時(shí),不要只憑噱頭就去購買,要對食品安全信息和經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況多留個(gè)心眼。要選擇有經(jīng)營許可證的店家,并且要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息。同時(shí),購買食品時(shí),盡量選擇有成分標(biāo)簽的食品,要對其中食品添加劑的使用情況多加注意。
 
  此外,消費(fèi)者還要多一些理性,多一些警惕和防范心理,少一些從眾的心態(tài),避免盲目追捧網(wǎng)紅食品。要想讓“網(wǎng)紅食品”紅得健康,唯有監(jiān)管部門、商家與消費(fèi)者形成合力。食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)管,對不法商家侵入朋友圈的營銷行為一查到底。在嚴(yán)格有效的監(jiān)管之下,商家才能真正為消費(fèi)者負(fù)責(zé),在產(chǎn)品質(zhì)量上多下功夫,切實(shí)保證食品安全,在此也呼吁廣大商家在追求食品顏值的同時(shí),對其安全衛(wèi)生狀況多加留心,讓網(wǎng)紅食品顏值與健康同行。
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