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農(nóng)殘檢測發(fā)展加快 食品安全保障加強(qiáng)
2018年06月08日 08:52:40
來源：中國化工儀器網(wǎng) 作者：WYQ 點(diǎn)擊量：10188
農(nóng)藥可以保障農(nóng)作物的生長，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動具有重要意義。但是，如果長期保持不合理的使用方式，就容易引發(fā)多種問題，比如，污染農(nóng)業(yè)環(huán)境，危害人體健康以及影響農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易。針對農(nóng)藥殘留引起的諸多問題，各國紛紛開始采取措施，加大監(jiān)管力度。我國也不斷加大整治力度，促使農(nóng)殘問題得到解決。
【中國化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點(diǎn)】農(nóng)藥可以保障農(nóng)作物的生長，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動具有重要意義。但是，如果長期保持不合理的使用方式，就容易引發(fā)多種問題，比如，污染農(nóng)業(yè)環(huán)境，危害人體健康以及影響農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易。針對農(nóng)藥殘留引起的諸多問題，各國紛紛開始采取措施，加大監(jiān)管力度。我國也不斷加大整治力度，促使農(nóng)殘問題得到解決。
農(nóng)殘檢測標(biāo)準(zhǔn)趨于完善
當(dāng)前，農(nóng)藥殘留已經(jīng)成為關(guān)注的話題，農(nóng)殘檢測的討論熱度也愈發(fā)熾烈。美國、加拿大、澳大利亞、日本等發(fā)達(dá)國家現(xiàn)已形成了一套完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，運(yùn)行效果頗為顯著。作為農(nóng)業(yè)大國，我國的農(nóng)藥生產(chǎn)量、消費(fèi)量一直居高不下，想要應(yīng)對農(nóng)藥殘留問題，就需要盡快研究出一套科學(xué)的農(nóng)殘監(jiān)測與監(jiān)控體系。
農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)以及農(nóng)藥檢測方法標(biāo)準(zhǔn)的出臺完善是構(gòu)建農(nóng)殘監(jiān)測體系的一個重要環(huán)節(jié)。6月4日，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司組織擬定了《食品中阿維菌素等51種農(nóng)藥大殘留限量(征求意見稿)》《食品中2，4-滴定酸等74種農(nóng)藥大殘留限量(征求意見稿)》以及《植物源性食品中91種有機(jī)磷類農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜法(征求意見稿)》等四項檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，并向社會公開征求意見。可以預(yù)見，這些標(biāo)準(zhǔn)的出臺將推動農(nóng)殘檢測工作更為合理有序的展開。
農(nóng)殘檢測技術(shù)不斷進(jìn)步
相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善的同時，我國農(nóng)殘檢測技術(shù)也取得了長足進(jìn)步。中國工程院院士龐國芳帶領(lǐng)團(tuán)隊經(jīng)過多年研究，組建了1200多種農(nóng)藥質(zhì)量數(shù)據(jù)庫，獲得了3.2億張農(nóng)藥質(zhì)譜圖，并研發(fā)出自動匹配農(nóng)藥殘留智能篩查和定性鑒定軟件，實現(xiàn)了靶向檢測向非靶向檢測的跨越式發(fā)展。這一突破使得我國在這一領(lǐng)域的檢測技術(shù)達(dá)到世界先進(jìn)水平，將為我國的農(nóng)殘監(jiān)測工作提供有效可靠的科學(xué)依據(jù)。
與此同時，快檢技術(shù)的發(fā)展也為農(nóng)殘檢測工作開展提供了不少助力。農(nóng)藥殘留快檢方法主要有光譜法、酶抑制法和色譜檢測法，隨著相關(guān)技術(shù)的不斷進(jìn)步，農(nóng)藥殘留速測儀得到了極大發(fā)展，便攜度、靈敏度、穩(wěn)定性都有了顯著提升。目前，各地紛紛加大農(nóng)殘快檢站的建設(shè)工作，農(nóng)貿(mào)市場、大型商場、規(guī)范化所等地的農(nóng)殘快檢站網(wǎng)絡(luò)越織越密。農(nóng)殘快檢站連同日益普及的食品安全快檢車一起促進(jìn)了農(nóng)殘檢測問題的有效解決。
對于我國這個人口大國而言，農(nóng)殘檢測工作任重而道遠(yuǎn)，徹底解決食品安全問題仍是一個漫長的過程。但是，不積跬步無以至千里，任何小的突破都會為食品安全圍墻筑起地基。當(dāng)前，農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)正在不斷完善，農(nóng)殘檢測水平也在持續(xù)提高，我們有理由相信，我國農(nóng)殘檢測工作將迎來快速發(fā)展，食品安全將更有保障。
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