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2023
04-20

利用LUM穩(wěn)定性分析儀評價助劑（分散劑）對水性分散體穩(wěn)定性的評價
表面活性劑通常用于穩(wěn)定分散體（乳液、懸浮液等）和改善表面性能。其選擇，最佳添加濃度等是配方設計中的關鍵步驟。目前有許多不同的方法來評價分散體的穩(wěn)定性。這些方法可能非常簡單，比如直接肉眼觀看差異，也可能基于個人經驗判斷。部分方法通過評價分散體的某些指標來衡量表面活性劑選擇的好壞，比如評價粒徑，電位，粘度等，但這些方法往往還需要稀釋樣品，操作繁瑣，且需要在樣品存放的不同階段反復進行測量。間接的某一指標與穩(wěn)定性往往可能并不正相關，所以間接法測量與實際的儲存穩(wěn)定性又存在偏差。本文簡述了用LUM穩(wěn)定性分析
2023
04-17

皮膚外用乳膏軟膏流變學表征
前言軟膏劑(Ointments)是系指藥物與適宜基質均勻混合制成，具有一定稠度的半固體外用制劑。軟膏具有一定粘稠度，而且可以根據藥物與基質的混合程度不同分為溶液型和混懸型軟膏。藥物在基質中的分散狀態(tài)存在差異，溶液型軟膏的藥物顆粒非常小，可共熔或溶解于基質中；而混懸型的軟膏，其藥物顆粒大小高于溶液型，通常為細粉狀，可以均勻分散混合在基質中。乳膏制劑就是將藥物混合分散在乳狀液型的基質中，最后形成了均勻混合而成的半固體制劑。乳膏劑可以根據所使用的乳化劑的不同，分類為油包水型乳膏與水包油型乳膏兩種。常用
2023
04-14

利用LUM穩(wěn)定性分析儀評價表面活性劑對碳黑水性分散體配方穩(wěn)定性影響
表面活性劑通常用于穩(wěn)定分散體（乳液、懸浮液等）和改善表面性能。其選擇，最佳添加濃度等是配方設計中的關鍵步驟。目前有許多不同的方法來評價分散體的穩(wěn)定性。這些方法可能非常簡單，比如直接肉眼觀看差異，也可能基于個人經驗判斷。部分方法通過評價分散體的某些指標來衡量表面活性劑選擇的好壞，比如評價粒徑，電位，粘度等，但這些方法往往還需要稀釋樣品，操作繁瑣，且需要在樣品存放的不同階段反復進行測量。間接的某一指標與穩(wěn)定性往往可能并不正相關，所以間接法測量與實際的儲存穩(wěn)定性又存在偏差。本文簡述了用LUM穩(wěn)定性分析
2023
04-07

石墨和銀納米顆粒納米潤滑油的穩(wěn)定性研究
潤滑是減少機械系統(tǒng)中摩擦和磨損的zui有效方法之一。隨著溫度和壓力的升高，金屬與金屬之間的相互作用變得更加嚴重，潤滑劑的壓力也會更大。傳統(tǒng)的邊界潤滑添加劑不會殘留在金屬表面上，并且不能防止在這些條件下摩擦、磨損和機械損壞的增加。為了提高基礎油的潤滑性能，固體添加劑的使用越來越多。納米材料的發(fā)展為納米潤滑油的研究提供了新的契機。研究發(fā)現，具有納米顆粒如MoS2或銅的液體潤滑劑降低了摩擦系數并增加了潤滑油的承載能力。然而，由于物理和化學性質之間的差異，某種納米顆?？赡苤辉谀Σ帘砻娴奶囟囟群蛪毫ο缕?
2023
03-24

應用快速穩(wěn)定性分析方法研究不同燕麥品種穩(wěn)定性的影響
燕麥奶作為一種新興的植物性牛奶替代品，近年來受到廣泛歡迎。然而，燕麥奶產品的穩(wěn)定性和風味問題是影響其質量的主要因素?？紤]提高潛在燕麥品種的加工能力有助于提高產品質量。在本研究對一個澳大利亞品種和三個中國品種生產的燕麥奶的特性進行了研究比較。采用本工藝生產的燕麥乳的穩(wěn)定性優(yōu)于商業(yè)產品，受到品種的高度影響。栽培品種的蛋白質和植物細胞碎片含量與最終產品的分離率和品種的脂質觀察最終產品的乳化效果。在調查的栽培品種中，中國Bayou01（ZBY01）燕麥品種zui/適/合燕麥奶的加工。用這個品種生產的燕麥
2023
03-16

大氣壓冷等離子體技術(ACP)對椰子球蛋白分散穩(wěn)定性的影響
椰奶富含蛋白質和油脂，容易受到微生物污染，在加工過程中需要進行殺菌處理。椰奶的傳統(tǒng)殺菌方法是熱殺菌，如巴氏殺菌和高溫瞬時殺菌。在熱加工中，食物結構和質地會不同程度被破壞。此外，熱殺菌過程會導致大量蛋白質降解，從而影響椰奶的乳液系統(tǒng)，包括液滴聚集和分層。在椰奶中，椰子蛋白作為天然乳化劑，粘附在椰子油表面，形成油在水(O/W)乳液。椰子球蛋白(CG)是椰子中的主要蛋白質(占60-75%)，具有良好的乳化性能，對椰奶的穩(wěn)定性起著重要作用。大氣壓冷等離子體技術（ACP）作為一種新型的非熱殺菌技術，其優(yōu)點
2023
03-15

Frank聊流變-萬物可測之二：形變
【引子】流動的測量主要靠黏度來表征，以及在此基礎之上的各種定義，各種概念。這與產品的質量控制，研發(fā)和工程工藝密切相關。上海疫情封控期間，我團了一箱安慕希的常溫酸奶。本來我對于常溫酸奶就不感興趣，其中原因，純粹個人偏好。產品是利樂包的，食用的時候需要借助吸管。此時，我發(fā)現了一個蠻嚴重的現象：那就是不管是大人食用后，還是孩子食用后，剪開包裝，發(fā)現在包裝的四壁或者底部都有大量的酸奶殘留，預估占到總體積的20%左右。疫情期間，物資緊張，為了解決糧食，我都剪開了，用勺子刮干凈。關于這個問題，我與一個從事流
2023
02-24

利用LUM分析儀研究剪切能的輸入與產胞外多糖的嗜熱鏈球菌沉積特性的關系
近年來，能夠產生胞外多糖(EPS)的發(fā)酵劑的重要性顯著增加，例如幾種乳酸菌(LAB)。在發(fā)酵乳制品中，EPS影響產品粘度和口感。EPS具有較高的水結合能力，對整個體系的粘度影響較大。以分離形式用于食品和制藥工業(yè)的EPS的例子有右旋糖酐或黃原膠。此外，重要的是要知道，由LAB產生的EPS要么附著在細胞壁上(莢膜EPS)，要么釋放到周圍的培養(yǎng)基中(游離EPS)。發(fā)酵劑的工業(yè)生產包括兩個主要過程步驟，在特定條件下發(fā)酵以及隨后從發(fā)酵液中分離細菌，這通常是用盤堆離心機完成的。在這里，EPS對發(fā)酵液粘度的影
2023
02-22

美藤果油納米乳液穩(wěn)定性分析研究
美藤果油是一種含有豐富α-亞麻酸的功能性植物油，其α-亞麻酸含量分別是橄欖油的67．09倍、茶籽油的175．46倍、花生油的506．89倍，不飽和脂肪酸質量分數可達93%，研究表明，美藤果油在調節(jié)人體血脂、預防心血管疾病、增強免疫力、抗菌消炎、保養(yǎng)肌膚等方面具有顯著療效。然而，由于美藤果油中不飽和脂肪酸含量很高，其在貯藏加工中極易發(fā)生氧化，且又因為油類物質具有水溶性差、口服利用率低等不足，大大限制了其作為功能油脂在食品中的開發(fā)應用。納米乳液(nanoemulsions)，多指平均粒徑為50～50
2023
02-20

如何更好地操作和使用同步熱分析儀？
同步熱分析儀可應用于：同步測量熱重與差熱信息；廣泛應用于陶瓷、玻璃、金屬/合金、礦物、催化劑、含能材料、塑膠高分子、涂料、醫(yī)藥、食品等各種領域。物質受熱時發(fā)生重量的變化，就可以用熱重法來研究其變化過程。熱重法所測的性質包括腐蝕，高溫分解，吸附/解吸附，溶劑的損耗，氧化/還原反應，水合/脫水，分解，黑煙末等，目前廣泛應用于塑料、橡膠、涂料、藥品、催化劑、無機材料、金屬材料與復合材料等各領域的研究開發(fā)、工藝優(yōu)化與質量監(jiān)控。那么，要怎樣做才能讓同步熱分析儀更好地發(fā)揮功能為我們服務呢？一、熟悉了解設備原
2023
02-10

利用LUMiSizer快速評估均質工藝對燕麥穩(wěn)定性的影響
近年來谷物雜糧飲品迅速發(fā)展，受到越來越多消費者的青睞，但是谷物雜糧飲品易出現分層、沉淀等不穩(wěn)定現象，影響其感官品質。因此，在加工過程中提高漿液體系穩(wěn)定性非常重要。造成谷物雜糧飲品不穩(wěn)定的主要原因是谷物原料中含有較多的淀粉、蛋白質等大顆粒物質，Stocks定律認為，流體粒子的沉降速度與粒子的半徑有關，粒子的半徑越小，沉降速度越小，體系的穩(wěn)定性越高。而高壓均質正是一種有效降低顆粒粒徑的方法，谷物雜糧飲品通過高壓均質后，不僅使得脂肪球和蛋白等顆粒細化，還使得糖、膠體等物質分散的更加均勻。當前采用均質工
2023
01-17

不同類型流變儀的分別有什么用途？
流變儀，即用于測定聚合物熔體、聚合物溶液、懸浮液、乳液、涂料、油墨和食品等流變性質的儀器。分為旋轉流變儀、毛細管流變儀、轉矩流變儀和界面流變儀。那么它們分別可以應用在哪里呢？1、主要有錐板式、平行板式、同軸圓筒式和毛細管式。2、錐板式為精密流變儀，可測多種材料函數，適用于較高黏度的高分子溶液和熔體。3、平行板式為錐板式的附件，作為補充適于較黏高分子溶液熔體和多相體系。4、同軸圓筒式為便易黏度計，適合低黏、低彈性流體。5、毛細管式適合于寬范圍表觀黏度測定(尤其適于高速、高黏流體)，剪切速率及流動時
2022
12-28

真空泵不抽真空的幾個常見原因分析
1、真空泵電源線是不是接反了或缺相,電機轉向不對，檢修。2、容器至真空泵間管路堵塞或泄露，空氣過濾器濾芯是否堵塞，使用時間較長需清理垃圾。3、真空泵葉片碎裂不會產生真空，需更換葉片。4、查看真空泵油，真空泵油注入要適量，使用久了要更換。嚴禁使用其他油類。5、所抽吸的系統(tǒng)密封程度不滿足要求，容器泄露量過大。檢查排除。6、泵內油過濾器堵塞，引起壓縮注油系統(tǒng)油路不暢，供油不足，導致泵體密封不嚴，這時需要清洗內部油過濾器；配油器閥門變形，磨損或損壞，也可導致供油不足，這時應檢查更換配油器閥門；長時間使用
2022
12-27

哈克流變儀在石油開采領域的應用
石油石化是流變學研究的主要領域之一，從鉆井采油一直到下游化工制品都涉及到流變學的應用。在石油工程應用領域，應用十分廣泛。比如篩選和研制工作液，確定采油過程中的工藝條件和范圍，計算管路阻力，調整原有運輸的溫度和壓力等。本文分別介紹鉆井和采油、井下原油和儲運、煉化和石油制品中的流變學應用情況。一、鉆井液的流變特性測量鉆井液常常比作鉆井的血液。鉆井液稱為鉆井泥漿，是指油氣鉆井過程中滿足鉆井工作各種循環(huán)流體的總稱，起到的主要作用包括：攜帶和懸浮巖屑，穩(wěn)定井壁和平衡地層壓力，冷卻和潤滑鉆頭、工具，傳遞水動
2022
11-26

差式掃描量熱儀的制樣要求
差示掃描量熱儀可以廣泛應用于化學、化工、冶金、地址、物理、陶瓷、建材、生物化學、藥物、地球化學、航天、石油、煤炭、考古和食品領域中?？梢匝芯坎牧系娜廴谂c結晶過程、結晶度、玻璃化轉變、相轉變、液晶轉變、氧化穩(wěn)定性(氧化誘導期O.I.T.)、反應溫度與反應熱焓，測定物質的比熱、純度，研究高分子共混物的相容性、熱固性樹脂的固化過程，進行反應動力學研究等。制樣要求除氣體外，固態(tài)液態(tài)或粘稠狀樣品都可以用于測定，裝樣的原則是盡可能使樣品均勻、密實分布在樣品皿內，以提高傳熱效率，減少試樣與皿之間的熱阻。因此要
2022
11-10

使用LUMiSizer評估疏水性OSA淀粉在粉底液中的應用
化妝品直接作用于人體表皮，影響著皮膚生理組織及人體的健康。粉底液產品是妝容打底的基礎，消費人群基數龐大，由于持妝時間久、使用頻率高，具有天然成分的粉底液產品更受消費者青睞。填充劑是其核心成分，起改善膚感、填充、增稠、柔焦等作用，常采用滑石粉、硅石、膨潤土等粉質原料。此類填充劑厚重且油膩，易造成毛孔堵塞、痤瘡等肌膚問題，且部分填充劑會造成皮膚的不適或過敏，具有一定的安全隱患，因此開發(fā)綠色安全的填充劑具有實際應用價值。天然淀粉是天然微球體，可作為化妝品粉質原料，但其親水性強，在粉底液體系中易團聚沉降
2022
10-31

一文帶您了解什么是流變儀
流變儀是化工原料供應商、科研院所、高校以及塑料改性研究和生產企業(yè)測定聚合物熔體粘彈性的儀器，根據其輸出的各種數據、曲線和圖表等科學信息來估測樹脂的加工性能，為新型材料的開發(fā)應用、質量監(jiān)控、科研及教學提供科學的科研手段。常見的流變測量儀器有：1.旋轉流變儀：依靠旋轉運動來產生簡單剪切，快速確定材料的黏性、彈性等各方面的流變性能。優(yōu)點：(1)剪切速率恒定，無需對流動動力學作任何假設；(2)測試僅需要少量樣品，尤其適用于精細化學合成實驗或生物流體；(3)體系有很好的傳熱和溫度控制；(4)可以忽略末端效
2022
10-18

膠熱處理對蛋白質乳液凝膠、復合維生素穩(wěn)定性的影響
果膠作為一種食品添加劑或配料應用于食品工業(yè)中，主要起到膠凝、增稠、改善質構、乳化和穩(wěn)定的作用。蛋白質乳液凝膠又稱乳化顆粒填充蛋白質凝膠，其特點是蛋白質凝膠中含有乳化的油滴。乳化油滴表面積較大，可以和凝膠網絡中的分子有更多的接觸，成為網絡結構中的支撐物。通過改變油滴結構，包括粒徑大小與分布、油相結晶度等可以調節(jié)凝膠的形成過程，并影響凝膠的質構特性。許多食品，如豆腐、香腸、奶酪、酸奶都可以歸類為蛋白質乳液凝膠。通過控制大豆分離蛋白乳狀液油滴粒徑大小、調節(jié)油滴界面組成，應用LUMiSizer穩(wěn)定性分析
2022
10-18

利用LUMiSizer探究均質工藝對燕麥穩(wěn)定性的影響
近年來谷物雜糧飲品迅速發(fā)展，受到越來越多消費者的青睞，但是谷物雜糧飲品易出現分層、沉淀等不穩(wěn)定現象，影響其感官品質。因此，在加工過程中提高漿液體系穩(wěn)定性非常重要。造成谷物雜糧飲品不穩(wěn)定的主要原因是谷物原料中含有較多的淀粉、蛋白質等大顆粒物質，Stocks定律認為，流體粒子的沉降速度與粒子的半徑有關，粒子的半徑越小，沉降速度越小，體系的穩(wěn)定性越高。而高壓均質正是一種有效降低顆粒粒徑的方法，谷物雜糧飲品通過高壓均質后，不僅使得脂肪球和蛋白等顆粒細化，還使得糖、膠體等物質分散的更加均勻。當前采用均質工
2022
09-28

利用LUMiSizer優(yōu)化負載檸檬醛的固體脂質納米顆粒(SLN)
以單萜類成分為主的精油由于其廣泛的生物活性而被用于醫(yī)藥，例如作為抗菌劑、抗病毒劑或抗氧化劑。這些植物來源的物質是有效的抗癌劑，因為它們具有有效減少腫瘤體積和腫瘤細胞增殖而沒有副作用的潛力。檸檬醛(C10H16O，citral)是一種單萜，具有廣泛的治療活性，例如抗菌、抗炎和抗癌特性。單萜在化學上不穩(wěn)定，在水溶液中隨著時間的推移會生物降解為香葉酸和6-甲基-5-庚烯-2-酮。此外，檸檬醛的高揮發(fā)性降低了其藥理功效。包括檸檬醛在內的單萜類化合物在癌癥預防和治療方面具有顯著效果，可以通過與致癌物外源生

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