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2024
04-072024
03-282024
03-28明膠添加劑對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性的影響
明膠在食品加工中的應(yīng)用非常廣泛，它吸水性強(qiáng)、粘度高，明膠是肽分子聚合物質(zhì)，是膠原蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，所以可作為一種添加劑，可以用于制作各種果凍、布丁、糖果、乳制品、巧克力、肉制品等食品。其中最常見(jiàn)的是果凍和糖果，因?yàn)槊髂z可以使果凍和糖果凝固，增加它們的口感和咀嚼性。此外，明膠還可以增加食品的稠度和黏性，提高食品的質(zhì)感和口感。利用LUMiSizer®穩(wěn)定性分析儀，能在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)不同的明膠對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性的影響。1、測(cè)試原理使用近紅外光源（或多光源系統(tǒng)）不斷照射整個(gè)樣品，與之平行的檢測(cè)器隨時(shí)間連續(xù)監(jiān)測(cè)并2024
03-20評(píng)估破乳劑對(duì)原油乳液穩(wěn)定性的影響– 實(shí)時(shí)和加速分析
由于生產(chǎn)條件的原因，原油大多以油包水乳液的形式獲得，這些乳液通過(guò)瀝青質(zhì)、蠟和細(xì)顆粒來(lái)穩(wěn)定。實(shí)際上，提煉原油的第一步是分離水。目的是有效地破壞乳液，使水相分離。通常使用表面活性物質(zhì)與熱處理相結(jié)合，促使水滴聚結(jié)、水分離。原油是一種非常復(fù)雜的混合物，其化學(xué)成分和物理性質(zhì)因產(chǎn)地不同而有很大差異。水、鹽和礦物質(zhì)的含量變化很大?；旌狭系牟煌粌H會(huì)影響其粘度、密度等宏觀特性，還會(huì)影響破乳劑的種類和最佳用量。因此，市場(chǎng)上不斷開(kāi)發(fā)新的破乳劑。為了開(kāi)發(fā)和選擇合適的破乳劑，必須使用多種不同的破乳劑測(cè)試各種原油乳液。出2024
03-202024
03-202024
03-20流變學(xué)設(shè)計(jì): 分析方法驗(yàn)證的監(jiān)管指南（一）
摘要:在質(zhì)量指南Q8和最近的皮膚外用制劑的質(zhì)量和等效性指南草案中，對(duì)產(chǎn)品和工藝?yán)斫獾囊笤絹?lái)越高，揭示了流變學(xué)方法作為外用半固體劑型微結(jié)構(gòu)表征工具的巨大潛力。因此，程序標(biāo)準(zhǔn)化是迫切需要。這項(xiàng)工作旨在開(kāi)發(fā)和驗(yàn)證流變學(xué)分析的方法指南。用1%氫化可的松乳膏作為模型乳膏制劑。通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分析，對(duì)所選關(guān)鍵方法變量(幾何形狀、溫度和應(yīng)用模式)的影響進(jìn)行了廣泛的流變關(guān)鍵屬性評(píng)估，包括零剪切黏度、上剪切稀化黏度、下剪切稀化黏度、無(wú)限剪切黏度、旋轉(zhuǎn)屈服點(diǎn)、觸變相對(duì)面積、線性黏彈性區(qū)域、振蕩屈服點(diǎn)、儲(chǔ)能模量、損耗模2024
03-20LUMiSizer®對(duì)不同乳化體系的液晶乳液進(jìn)行快速穩(wěn)定性分析
液晶結(jié)構(gòu)乳狀液是近幾年來(lái)備受化妝品領(lǐng)域關(guān)注的乳化體系，可通過(guò)選擇特定結(jié)構(gòu)的乳化劑，使其分子在油水界面處通過(guò)定向排列形成有序的多層結(jié)構(gòu)制備得到。層狀液晶結(jié)構(gòu)與角質(zhì)層細(xì)胞間脂質(zhì)多層結(jié)構(gòu)相似，具有良好的穩(wěn)定性、清新自然的膚感，同時(shí)能夠延長(zhǎng)水合作用和閉合作用，控制活性成分緩釋。含有液晶結(jié)構(gòu)的護(hù)膚品具有廣闊的應(yīng)用前景，但同時(shí)液晶乳液的制備仍然存在液晶形成概率小、形狀不規(guī)整、單位面積內(nèi)數(shù)量少、液晶織構(gòu)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性難以保證等問(wèn)題。不同種類的乳化劑形成液晶的能力有所差別，是影響層狀液晶結(jié)構(gòu)形成的最主要因素。本文使2024
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03-20探究搖晃方式對(duì)不同比例混合的食用油的穩(wěn)定性影響
中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油是一種新資源食品，是以食用植物油和中鏈甘油三酯為原料，通過(guò)脂肪酶進(jìn)行酯交換反應(yīng)，經(jīng)蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而制成。中鏈脂肪酸具有消化吸收快，不形成脂肪積累等特點(diǎn)，有減少脂肪沉積,改善胰島素抵抗，調(diào)節(jié)能量代謝，抑制微生物等生物學(xué)功能,在食品，醫(yī)藥，基因工程等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)方面有廣泛應(yīng)用，在保健食品的開(kāi)發(fā)和利用方面有很大的潛力。利用LUMiSizer®穩(wěn)定性分析儀，能在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)不同比例混合的中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油搖晃方式對(duì)其穩(wěn)定性影響。1、測(cè)試原理使用近紅外光源（或多光源系統(tǒng)）不斷照射2024
03-202024
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03-20原來(lái)轉(zhuǎn)矩流變儀有如此之多的特點(diǎn)
材料的流變性質(zhì)是指在外力作用下，材料的形變和變形行為。了解材料的流變性質(zhì)對(duì)于材料的設(shè)計(jì)、加工和性能評(píng)估至關(guān)重要。轉(zhuǎn)矩流變儀作為一種重要的實(shí)驗(yàn)工具，可以測(cè)量材料在不同應(yīng)變速率、溫度和壓力條件下的流變行為，為材料科學(xué)和工程領(lǐng)域的研究和應(yīng)用提供了重要的數(shù)據(jù)支持。轉(zhuǎn)矩流變儀的基本原理是通過(guò)施加扭轉(zhuǎn)力矩來(lái)引起材料的扭轉(zhuǎn)變形，并測(cè)量所施加的扭轉(zhuǎn)力矩和變形角度之間的關(guān)系。通常，轉(zhuǎn)矩流變儀由電機(jī)、轉(zhuǎn)矩傳感器、變形角度傳感器和控制系統(tǒng)組成。電機(jī)提供扭轉(zhuǎn)力矩，轉(zhuǎn)矩傳感器測(cè)量扭轉(zhuǎn)力矩，變形角度傳感器測(cè)量變形角度，控制2024
03-20利用LUM穩(wěn)定性分析儀評(píng)價(jià)乳化劑對(duì)水性乳液配方的分散穩(wěn)定性
表面活性劑通常用于穩(wěn)定分散體（乳液、懸浮液等）和改善表面性能。其選擇，最佳添加濃度等是配方設(shè)計(jì)中的關(guān)鍵步驟。目前有許多不同的方法來(lái)評(píng)價(jià)分散體的穩(wěn)定性。這些方法可能非常簡(jiǎn)單，比如直接肉眼觀看差異，也可能基于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)判斷。部分方法通過(guò)評(píng)價(jià)分散體的某些指標(biāo)來(lái)衡量表面活性劑選擇的好壞，比如評(píng)價(jià)粒徑，電位，粘度等，但這些方法往往還需要稀釋樣品，操作繁瑣，且需要在樣品存放的不同階段反復(fù)進(jìn)行測(cè)量。間接的某一指標(biāo)與穩(wěn)定性往往可能并不正相關(guān)，所以間接法測(cè)量與實(shí)際的儲(chǔ)存穩(wěn)定性又存在偏差。乳化劑的選擇和乳液穩(wěn)定性的評(píng)2024
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03-20LUMiSizer®在制備煙用海藻酸鈣爆珠方面的應(yīng)用
煙用爆珠作為一種濾棒添加物質(zhì)，不僅能改善卷煙煙氣口味，還能優(yōu)化用戶體驗(yàn)感，提升品牌在市場(chǎng)中的好感度。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)煙用爆珠生產(chǎn)工藝主要有脈沖切割成型工藝和重力切割成型工藝，脈沖切割工藝中精油溶劑為橄欖油體系，而重力切割工藝中精油溶劑為辛癸酸甘油酯（ODO）體系。因?yàn)楸樾疽汉湍也闹g存在配伍性，無(wú)論脈沖切割成型工藝或是重力切割成型工藝，均不能同時(shí)適應(yīng)于橄欖油體系和ODO體系的爆珠生產(chǎn)。因此，開(kāi)發(fā)一種新的爆珠制備方法，兼容用于兩種精油溶劑體系爆珠的生產(chǎn)，豐富爆珠生產(chǎn)方式，顯得尤為重要。為解決煙用爆珠現(xiàn)有2024
03-20實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)的保養(yǎng)和哪些工作有關(guān)
實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)是實(shí)驗(yàn)室中常用的設(shè)備之一，用于分離液體中的固體成分或不同密度的液體。為了保證離心機(jī)的正常運(yùn)行和延長(zhǎng)其使用壽命，需要進(jìn)行定期的保養(yǎng)和維護(hù)。以下是實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)的保養(yǎng)方式：1.清潔：每次使用后，應(yīng)及時(shí)清理離心機(jī)內(nèi)部和外部的殘留物。對(duì)于內(nèi)部的清潔，可以使用中性清潔劑和軟布擦拭，避免使用有機(jī)溶劑或腐蝕性清潔劑。對(duì)于轉(zhuǎn)頭和離心管等配件，應(yīng)按照說(shuō)明書的要求進(jìn)行清洗和消毒。2.檢查：定期檢查離心機(jī)的外觀和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，確保沒(méi)有松動(dòng)或損壞的部件。特別是轉(zhuǎn)頭部分，應(yīng)檢查是否有裂紋、變形或磨損等情況。如果發(fā)現(xiàn)2024
03-20Frank聊流變-萬(wàn)物可測(cè)之：流動(dòng)
材料是個(gè)復(fù)雜的東西，庖丁解牛，也得割下去第一刀。任何物質(zhì)或者材料，只要你可以把它變成軟物質(zhì)，利用流變儀都可以測(cè)量，所謂萬(wàn)物可測(cè)。那么流變學(xué)測(cè)試，第一刀從哪里下手呢？先了解幾個(gè)基本概念。流動(dòng)的測(cè)量4.1流動(dòng)的意義吃個(gè)飯，咀嚼吞咽，蠕動(dòng)，消化吸收，排泄，要靠流動(dòng)。血液輸送營(yíng)養(yǎng)和氧氣，修補(bǔ)細(xì)胞和器官，靠流動(dòng)。原油開(kāi)采，高壓裂解，原油輸送，煉化，形成汽油，支撐汽車，船舶，航空器自由運(yùn)轉(zhuǎn)，靠流動(dòng)。地殼的漂移，高山的隆起，海洋的形成，火山的噴發(fā)，珠穆朗瑪峰的增長(zhǎng)，上海灘的形成，靠流動(dòng)。上升到哲學(xué)高度，流動(dòng)是2024
03-20HAAKE流變儀和LUM穩(wěn)定性分析儀在油墨涂料行業(yè)的應(yīng)用
摘要：油墨涂料的配方組成，決定了產(chǎn)品的流動(dòng)特性，施工工藝和產(chǎn)品穩(wěn)定性，影響終產(chǎn)品的貨架期，施工特性以及未來(lái)市場(chǎng)上的商業(yè)聲譽(yù)。運(yùn)用HAAKE流變儀和LUM穩(wěn)定新分析儀對(duì)配方的流動(dòng)行為，分散行為進(jìn)行表征，可以充分研究油墨涂料的觸變行為，流動(dòng)行為，屈服行為，拉伸特性，固化行為，分散特征和體系穩(wěn)定性，為產(chǎn)品的配方優(yōu)化，施工特性和產(chǎn)品貨架期提供更有力的技術(shù)支撐。關(guān)鍵詞：油墨涂料、流動(dòng)性、穩(wěn)定性、HAAKE流變儀、LUM穩(wěn)定性分析儀油漆和涂料是各種成分的復(fù)雜混合物,如顏料、粘合劑、溶劑以及消泡劑、固化劑和分掃一掃訪問(wèn)手機(jī)商鋪
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