《食品科學》
- 主編：
- 白建華
- 出刊日期：
- 1980/1/1 0:00:00
- 定價：
- 25元
- 出版單位：
- 北京市食品研究所
- 期刊號：
- 第0期
《食品科學》采用大16開本，國內(nèi)外公開發(fā)行，半月刊24期/年。欄目有：基礎研究、工藝技術、生物工程、分析檢驗、營養(yǎng)衛(wèi)生、包裝貯運、技術應用、行業(yè)信息；特別適宜食品和生物分析檢測儀器、實驗室設備、實驗試劑、食品添加劑、食品機械、原輔料及新技術、新產(chǎn)品的宣傳推廣。
中國科學引文數(shù)據(jù)庫核心庫
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●中國科技部中國科技信息研究所2007年最新統(tǒng)計：《食品科學》的總被引頻次為5272次，影響因子為0.831。《食品科學》的總被引頻次、影響因子依然位居同行業(yè)之首。
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